Sałatka z warzywami i ryżem na zimę: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Oferowane tobie sałatka z warzywami i ryżem na zimę można bezpiecznie nazwać ratownikiem. Wyobraź sobie, że nagle przychodzą do ciebie przyjaciele i nie ma czasu na ugotowanie przekąski. W tym momencie przyda się sałatka z ryżem i warzywami. Wystarczy otworzyć słoik sałatki i podgrzać w kuchence mikrofalowej. Taka przystawka jest jednocześnie smaczna i sycąca. Należy zauważyć, że taki blank jest również atrakcyjny w swoim wyglądzie. Okazuje się, że to prawdziwy przysmak warzywny na świąteczną ucztę!

Składniki na sałatkę z warzywami i ryżem:

Pomidory - 200 g

Kapusta biała - 300 g

Cebula - 1 głowa

Marchewki - 1 szt

Ryż - 100 g

Czosnek - 1 ząbek

Olej roślinny - 50 ml

Ocet stołowy 9% - 2 łyżki

Sól dla smaku

Cukier granulowany - 0,5 łyżeczki

Mielony czarny pieprz - 1 szczypta

Sałatka z warzywami i ryżem na zimę: przepis krok po kroku

1. Do sałatki z ryżem i warzywami przygotowujemy deklarowane składniki. Płucz warzywa, które wymagają „uzdatniania wody” 

2. Cebulę obraną z łuski kroimy w półpierścienie 

3. Obierz marchewki ze skórki, a następnie pokrój w drobną kostkę

4. Białą kapustę posiekać zwykłym nożem, po usunięciu wierzchnich liści 

5. Do dalszego gotowania potrzebujemy patelni lub rondla z grubym dnem. Wlej olej do naczyń, przesuń posiekaną marchewkę i cebulę. Smażyć warzywa do miękkości 

6. Teraz przewozimy posiekaną kapustę na warzywa 

7. Dusić kapustę do ugotowania, a następnie dodać pokrojone w kostkę pomidory. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut, mieszając od czasu do czasu 

8. Zamieniamy ryż (najlepiej gotowany na parze) na warzywa. Wymieszać 

9. Dopraw sałatkę przyprawami i tłoczonym czosnkiem. Dodaj także cukier granulowany, aby zneutralizować kwas w pomidorach. Gotować przez 20 minut (w razie potrzeby dolać wody), na koniec dodać ocet, gotować na wolnym ogniu przez kolejną minutę (zdjęcie 9).

10. Przygotowaną sałatkę z warzywami i ryżem przełożyć do wysterylizowanych słoików 

11. Zakorkować słoiki, przechowywać w chłodnym miejscu. 

12. Smacznego!