Sałatka warzywna z ryżem

Wraz z nadejściem jesieni każda gospodyni domowa myśli o przygotowaniach z zebranych plonów na zimę dla swojej rodziny. Różne frytki warzywne, lecho, koncentrat pomidorowy, ogórki kiszone i kiszone. Od dziecka uwielbiam sałatkę warzywno-ryżową, teraz gotuję według przepisu mamy dla mojej rodziny. Bardzo podoba mi się, że ten przepis nie wymaga octu, a taką sałatkę można też zamknąć pod zwykłymi kubkami śrubowymi, po uprzednim wysterylizowaniu słoików. Sałatka zawiera warzywa i ryż. Do warzyw używam marchewki, cebuli, pomidorów i papryki. Możesz eksperymentować i dodawać więcej warzyw do swojego gustu. Sałatka jest pyszna. Moja rodzina bardzo go kocha. Sałatka warzywna z ryżem na zimę podawana jest do stołu jako dodatek do przystawki lub jako przystawka.
Składniki:
Papryka bułgarska - 1 kg;
pomidor - 3 kg;
cebula - 0,5 kg;
marchewki - 0,5 kg;
sól - 2 łyżki;
cukier - 3 łyżki;
olej roślinny - 200 ml;
ryż - 1 szklanka.
Metoda gotowania:



Dokładnie umyj pomidory i na końcu zrób nacięcie w kształcie krzyża. Jest to konieczne, aby łatwo usunąć z nich skórę. Jeśli nie jesteś zawstydzony skórką pomidorów w sałatce, nie możesz tego zrobić, ale po prostu pokrój umyte pomidory na małe kawałki. Odklejam.



Wlej wodę do rondla i podpal. Jak gotować - włożyć kilka pomidorów i pozostawić we wrzącej wodzie na 5-10 sekund.



Po określonym czasie wyjmij pomidory z wody. Używam do tego łyżki cedzakowej lub kadzi..



Wszystkie pomidory należy przetwarzać w ten sam sposób. po takim zabiegu skórkę można łatwo usunąć z pomidora. Obierz wszystkie pomidory.



Ostudź przygotowane pomidory i pokrój na małe kawałki.



Obierz i drobno posiekaj cebulę.



Posiekaj paprykę według uznania. Najpierw kroję paprykę na 4 części, po czym każdy plasterek kroję w paski.



Zetrzyj marchewki lub pomiń w robocie kuchennym za pomocą dyszy - tarki.



Wlej olej do pojemnika, w którym będzie gotowana sałatka. Będę gotować w kotle.



Włożyć przygotowane wcześniej warzywa do kotła.



Dodaj szklankę ryżu.



Wszystko dokładnie wymieszaj.



Podpal kociołek, dodaj cukier i sól.
Zamknij pokrywkę i pozostaw do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu dokładnie przez godzinę. W tym czasie można przygotować banki. Dokładnie myję i sterylizuję puszki i metalowe wieczka.
Pięć minut przed gotowością należy sprawdzić sałatkę pod kątem soli i, jeśli to konieczne, dodać sól.



Sałatka gotowy. Można ułożyć w słoikach.



Układamy w słoikach i zwijamy je pod pokrywką. Z określonej liczby składników jest to ilość sałatki.




Sałatka ryżowa jest gotowa na zimę. Smacznego.