Korzyści z pomidorów i zagrożenia dla zdrowia. Właściwości, opis, cechy i zawartość kalorii pomidora. Jakie witaminy są w pomidorach.

Ojczyzną pomidora jest Ameryka Południowa, pierwsza wzmianka o czerwonych owocach, znanych każdemu mieszkańcowi Rosji od dzieciństwa, sięga czasów Azteków. W Europie poznali pomidory w XVI wieku, warzywo zostało sprowadzone do Rosji dopiero w XVIII wieku.

Składniki: pomidor

Pomidor należy do rodziny psiankowatych, występują gatunki jednoroczne i wieloletnie, owocem jest jagoda, popularnie nazywana pomidorem.

Pomidor zawiera około 20 kcal na 100 gramów świeżego produktu. Ponad 90% pomidora to woda, reszta to węglowodany, białka i tłuszcze. Ponadto pomidory zawierają: przydatne cukry, błonnik, pektyny, sole mineralne, kwasy organiczne, skrobię, a także wiele witamin (K, B, C itp.) I minerałów (potas, magnez, fosfor, żelazo, jod i inne) ).

Zalety pomidorów

Pomidory polecane są wszystkim osobom cierpiącym na choroby serca i naczyń krwionośnych, nadciśnienie oraz nadmiar cholesterolu we krwi..

Pomidory zawierają dużą liczbę składników, które są antagonistami komórek rakowych, więc dojrzałe warzywo jest doskonałą profilaktyką nowotworów złośliwych..

Pomidor poprawia skład krwi i wzmacnia układ odpornościowy.

Regularne spożywanie pomidorów pozwala na uregulowanie trawienia i rozwiązanie wielu problemów żołądkowo-jelitowych.

Pomidory nasycają organizm dużą ilością minerałów i witamin, a jednocześnie są produktem niskokalorycznym i dietetycznym.

Szkoda pomidorów

Nie ma powodu, aby nazywać ten produkt szkodliwym. Istnieje kilka grup ludności, które powinny powstrzymywać się od spożywania pomidorów. Po pierwsze, są ludzie uczuleni na pomidory. Po drugie, są to pacjenci z chorobami żołądkowo-jelitowymi w ostrym stadium, na przykład nieżyt żołądka, wrzody. Po trzecie, w przypadku niektórych chorób nerek należy ograniczyć stosowanie pomidorów..

Jak jeść pomidory?

Pomidor to jeden z nielicznych produktów spożywczych, którego zalety wzrastają po obróbce cieplnej. Pomidory są spożywane na surowo, służą do przygotowania koncentratu pomidorowo-pomidorowego, a także soku, są marynowane, pieczone, duszone, a nawet suszone i mrożone. Z pomidorów można zrobić zupę przecierową, sałatkę, sos i inne potrawy.

Jak oszczędzać?

Głównym sposobem zbioru pomidorów na zimę jest konserwowanie. Całe warzywo zawijane jest w postaci sałatek, a także pomidora i soku.