Liście winogron na zimę

Zgodnie z tym przepisem zawsze na zimę zwijam liście winogron w słoikach, ponieważ dolmy ormiańskie są bardzo popularne w mojej rodzinie. A teraz, jeśli w sezonie letnim można je bez problemu gotować, ponieważ liście można łatwo zrywać, to w sezonie zimowym nie ma takiej perspektywy. Dlatego z roku na rok zwijam liście winogron w słoikach, a jeśli to konieczne, otwieram słoik i tworzę kulinarne arcydzieła. Wielu nawet gotuje barszcz z takimi liśćmi. Pewnie taki barszcz też zasługuje na gotowanie, ale jakoś moje ręce nie łapią go cały czas. Barszcz z liśćmi winogron prawdopodobnie smakuje tak samo jak barszcz ze szczawiem. W końcu liście winogron mają również kwaśny smak szczaw.

Tak więc niezbędne składniki do zrobienia liści winogron na zimę (na jeden 200-gramowy słoik):
- 20 kawałków liści winogron,
- 1 łyżeczka soli,
- 5-8 kawałków ziaren pieprzu,
- 1 łyżeczka musztardy.



Przede wszystkim umyj liście pod bieżącą wodą..



Umyte liście przełożyć do miski z wodą i gotować przez 1 minutę. Muszą zmienić kolor.






Umieść liście na desce do krojenia. Odetnij kucyki ostrymi nożyczkami.






Gdy liście ostygną, zwiń je kopertą. Złożyłem 2-3 liście, a następnie złożyłem je.



Koperty z liści winogron włóż do słoika.



Dodaj ziarna pieprzu i sól do wody, w której gotowano liście. Doprowadź marynatę do wrzenia.






Wlej marynatę do góry.



Następnie dodaj musztardę. Musztarda może być również używana na sucho, jeśli nie ma zwykle.



Słoik zwijamy pokrywką i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Następnie zabieramy puszki do spiżarni.
Gotowe!