Liście winogron w puszkach - przepis na zdjęcia krok po kroku, jak gotować, aby stworzyć dolmę

Opis

Liście winogron w puszkach są przygotowywane i zamykane na zimę, aby później można było gotować z nimi różnorodne potrawy. Segment kulinarny, który obejmuje użycie produktu, takiego jak liście winogron, jest wystarczająco szeroki. W kuchniach krajów Azji Środkowej z liści winogron przyrządza się tak słynne danie jak dolma. Podaje się go prawie we wszystkie święta, dlatego tak ważne jest, aby liście winogron zawsze były w kuchni. Jednocześnie dolma jest przygotowywana zarówno w świeżych liściach, jak iw liściach z puszki, co w dużej mierze zależy od chęci kucharza..

Oprócz dolmy można zawijać warzywa lub mięso w liście winogron, przygotowując w ten sposób bardzo nietypową i oryginalną przystawkę. Przepis na zdjęcia krok po kroku szczegółowo opisuje cały proces konserwowania liści winogron w domu. Wybierając główny składnik do takiej zimowej konserwacji, należy zwrócić szczególną uwagę na gęstość liści: powinny być jak najcieńsze, a także bez uszkodzeń i jednolitego koloru. To właśnie te liście winogron z przyprawami po zamknięciu i naparze okażą się najbardziej apetyczne i delikatne.

Możesz zadowolić swoich bliskich i przyjaciół słoikiem o tak niezwykłej konserwacji; prawie nikt nie odmówi tak naturalnego i użytecznego prezentu. Dlatego jak najszybciej zaczniemy zbierać liście winogron w puszkach na zimę..

Składniki

• Liście winogron 50 szt.
• Sól kuchenna 1 łyżka.
• Cukier granulowany 1,5 łyżeczki.
• Esencja z octu 1 łyżeczka.
• Woda 300-350 ml

Kroki

1. Przygotujemy wszystkie produkty potrzebne do przygotowania tej konserwacji. Oczywiście najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie liście winogron, o czym mówiliśmy wcześniej. Jak pewnie zauważyłeś, nie potrzebujemy tak wielu składników, użyjemy ich tylko po to, aby liście były bezpieczne..

   

2. Dla wygody nie tylko zamykania takich liści, ale także do ich późniejszego wykorzystania, zamkniemy je po dziesięć sztuk w stos. Dlatego pierwszą rzeczą, którą robimy, jest sortowanie liści i układanie ich jeden na drugim w małych stosach. Oczywiście wszystkie liście należy dokładnie wypłukać w zimnej wodzie i wcześniej wysuszyć..

   

3. Ułożone liście winogron są również bardzo łatwe do pozbycia się gałązek, co zrobimy w tym kroku. Najłatwiejszym sposobem ich przycięcia jest użycie najpopularniejszych małych nożyc ogrodowych..

   
   
   
   

   

4. Najpierw potraktuj słoiki wrzącą wodą i sodą, a następnie dokładnie wypłucz i całkowicie wysusz. Teraz, po złożeniu każdego stosu przygotowanych liści na pół, ostrożnie włóż je do słoika..

   

5. Do Ciebie należy decyzja, jak ciasno takie stosy liści zostaną umieszczone w słoikach. Oblicz na podstawie tego, ile puszek chcesz wydać na tę niezwykłą konserwację.

   

6. Pokrywki do zamykania również należy wcześniej ugotować..

   

7. Składniki podane w recepturze, a raczej ich ilość, są przeznaczone na jeden słoik liści winogron. Dlatego na tym etapie wlej esencję octową (70%) na liście, a także wlej cukier i sól, jak pokazano na zdjęciu.

   

8. Teraz w rondelku zagotuj zwykłą wodę, a następnie wlej powstałą wrzącą wodę do każdego słoika. Uważaj, wlewaj porcjami wrzącą wodę, w przeciwnym razie słoik może po prostu pęknąć od gwałtownego spadku temperatury. Upewnij się również, że płyn w szklance osiąga samą górę, w razie potrzeby dociśnij składniki w słoiku łyżką do dna.

   

9. Teraz możesz mocno i szczelnie dokręcić napełnione puszki wcześniej przygotowanymi pokrywkami. Następnie należy je odwrócić i przykryć kocem, aby w tej formie stały, aż całkowicie ostygną w temperaturze pokojowej..

   

10. Dopiero po ostygnięciu puszek można je odesłać do wyznaczonego miejsca przechowywania, a następnie otworzyć i wykorzystać zgodnie z ich przeznaczeniem. Liście winogron w puszkach na zimę według prostego przepisu są gotowe.

    

    Smacznego!