Liście winogron w puszkach. Przepis ze zdjęciem

Do przygotowania gołąbków (Dolma) potrzebne są liście winogron, ale skąd je zdobyć zimą? Nie czekaj do następnego lata na pyszny posiłek. Jest wyjście z tej sytuacji, zrób liście winogron w puszkach i ciesz się ulubionym orientalnym smakiem Dolmy nie tylko latem, ale także mroźną zimą. Dodam też, że liście winogron są nie tylko smaczne, ale także bardzo przydatne i mają szereg właściwości leczniczych. Zafunduj sobie i swojej rodzinie zimę gotując Dolma.

1 - Zrywamy całe, nieuszkodzone zielone liście winogron, ile chcemy. Następnie należy je dobrze spłukać pod bieżącą wodą w celu usunięcia pyłków i kurzu z obu stron, po czym liście należy lekko osuszyć.
2- Odetnij „ogony” liści winogron nożyczkami, ponieważ będą one przeszkadzać w dalszym formowaniu się Dolmy.

 
3– Złożyć przygotowane liście winogron 5-6 sztuk jeden na drugim i zwinąć, jak pokazano na zdjęciu w "rolkach", a następnie zawiązać nitką. Liście są zawiązane dla wygody, więc wygodniej jest je wyjąć ze słoika, dobrze zachować swój kształt, nie zgniatać ani nie pękać podczas przygotowywania i przechowywania.

4 - Umieść złożone liście w lekko osolonej wrzącej solance na dosłownie 2 - 3 minuty, nie więcej.

5— Następnie wyjmij liście z solanki, pozwól im trochę ostygnąć, aby nie były gorące dla dłoni i włóż je do przygotowanych wysterylizowanych słoików. Następnie sterylizuj słoiki liśćmi przez 20-25 minut.

Trzymać liście w puszkach w ciemnym i chłodnym miejscu. Zimą „bułeczki” wyjmujemy ze słoika, usuwamy nitkę i używamy zgodnie z zaleceniami do przygotowania ulubionych i pysznych dań. Nie zaleca się przechowywania liści w puszkach dłużej niż rok, ponieważ mogą one utracić swoje właściwości..