Marynowane liście winogron - przepis ze zdjęciem, jak marynować na zimę

Opis

Marynowane liście winogron - raczej nietypowa, ale bardzo potrzebna praca domowa, którą można wykorzystać w przyszłości w różnych kierunkach. Najważniejszym sposobem wykorzystania liści winogron jest zrobienie z nich pysznej dolmy, która jest bardzo podobna do gołąbki. Jedynie w przypadku dolmy mięso mielone zawijane jest w zebrane zielenie winogronowe, przez co okazuje się nieco nietypowe w smaku, ale wciąż bardzo smaczne, aw przypadku gołąbków mięso mielone zawijane jest w liście kapusty. Dodatkowo produkt marynowany dodawane do niektórych sałatek, co dodaje im smaku. W rzeczywistości wykorzystanie zebranych liści winogron nie kończy się na tym, można je również wykorzystać do przygotowania wielu różnych potraw..

Aby zrobić niezwykły blank na zimę, należy użyć liści białych winogron. Tylko w tego typu jagodach młode liście rosną bardzo delikatne i soczyste, a jednocześnie mają przyjemny słodko-kwaśny smak. Inne odmiany mają sztywniejsze liście z nierównymi krawędziami, co nie jest zbyt wygodne do gotowania..

Proponujemy rozpoczęcie marynowania liści winogron w domu według przepisu z instrukcją technologiczną krok po kroku i zdjęciem, które zamieszczamy poniżej..

Składniki

• Liście winogron 100 szt.
• Woda 1 l
• Ocet 9% - 160 ml
• Sól kuchenna 40 g
• Cukier granulowany 20 g
• Groszek ziela angielskiego 1/2 łyżeczki.

Kroki

1. Zanim zaczniesz tworzyć marynowany blank, musisz przygotować wszystkie wskazane składniki.. Do marynowania nadają się tylko najmłodsze liście, które nie straciły jeszcze pięknego koloru i jasnego odcienia..

   

2. Dokładnie myjemy przygotowane liście. Zwłaszcza jeśli zostały zebrane w miejscach, w których jest dużo kurzu. Liście rosnące w ogrodach na ogół pozostają w miarę czyste.

   

3. 
   
   
   

   Teraz wszystkie gałęzie należy odciąć od czystych liści lub oderwać ręcznie.

   

4. Rurki formujemy z gotowych liści, składając jednocześnie kilka arkuszy. Następnie ostrożnie składamy je do koniecznie sterylizowanych słoików, aby liście się nie marszczyły..

   

5. Czas przygotować marynatę z liści winogron. Aby to zrobić, wlej trochę wody do rondla i dodaj do niego ziele angielskie, sól i cukier. Wszystko dobrze wymieszaj i umieść patelnię na małym ogniu. Po zagotowaniu zawartości gotuj marynatę przez kolejne pięć minut. Następnie wyjmujemy go z pieca i dodajemy do płynu ocet.

   

6. Słoiki wypełnione liśćmi napełnij przygotowaną gorącą marynatą. Płyn należy wlać na samą szyjkę puszek, aby wszystkie liście znalazły się w marynacie.

   

7. Natychmiast przekręcamy pełne słoiki z przetworzonymi żelaznymi wieczkami i odwracamy je do góry nogami, po czym przykrywamy je ciepłym kocem.

   

8. Po dniu liście w marynacie ostygną, co oznacza, że ​​w celu ich dalszego przechowywania przenosimy słoiki w chłodne miejsce. Okres przechowywania tak cennych przedmiotów sięga sześciu miesięcy.

   

9. Marynowane liście winogron na zimę są gotowe. Smacznego!