Samodzielne gotowanie suszonych winogron - rodzynki

Suszone winogrona to wspaniały i zdrowy przysmak, który bez większego wysiłku można przyrządzić w domu. Rodzynki to bardzo wartościowe produkty, które posiadają całą gamę witamin i są bardzo przydatne dla dzieci, które jedzą je z wielką przyjemnością..
Do suszenia winogron należy wybrać największe jagody, które w swojej zawartości, zgodnie z cechami odmianowymi, zawierają co najmniej 20 procent cukru. W niektórych przypadkach, aby usunąć tzw. Nalot woskowy na winogronach, należy je najpierw oblać wrzątkiem. Ta procedura pomaga również w tworzeniu małych pęknięć w owocach, co zapewnia szybsze suszenie..

Istnieje kilka opcji suszenia winogron, w tym:

1. suszenie na słońcu

Kiście winogron układane są na tacach lub płytach ze sklejki i suszone przy użyciu bezpośredniej energii słonecznej.

2. suszenie stosów

Przy tego rodzaju suszeniu stosuje się specjalne palety z bokami, które układane są jedna na drugiej.

- odcień suszenia

Suszenie odbywa się w specjalnych pomieszczeniach przez bardzo długi czas (do 5 miesięcy).

W domu najłatwiej wysuszyć winogrona na słońcu lub w piekarniku, do którego należy położyć kiście winogron na blasze do pieczenia i ustawić temperaturę na nie więcej niż 75 stopni, okresowo obracając kiście.