Jak zamrozić liście winogron? - przepis ze zdjęciami krok po kroku i opisem przygotowania ziół do robienia dolmy

Opis

Zanim zaczniesz rozumieć, jak zamrozić liście winogron w domu, najpierw zastanówmy się, dlaczego jest to ogólnie potrzebne i jaki jest z tego pożytek. Przede wszystkim takie zbiory liściaste są konieczne, aby w sezonie zimowym nasz organizm był dostatecznie zaopatrzony w niezbędne witaminy, a jest ich więcej niż wystarczająco w zieleni winogronowej.

Aby uzyskać porcję składników odżywczych, zielonych liści winogron nie trzeba tak po prostu żuć, w takiej czy innej formie są używane w dziedzinie kulinarnej. Są używane nie jako samodzielny produkt, ale jako dekoracja różnych potraw. Również z mrożonych liści winogron można przygotować znaną dolmę, do której przywykliśmy przyrządzać z liści kapusty i nazywać gołąbki.

Pytasz: "Dlaczego lepiej jest zamrażać zielenie winogron, a nie marynować ani nie suszyć?" Odpowiedź jest oczywista! Warto zamrażać liście winogron tylko dlatego, że główną zaletą tego gotowego produktu jest to, że podczas procesu zamrażania zielenie winogron zachowują prawie wszystkie właściwości zewnętrzne i wewnętrzne. Po zamrożeniu liście zachowują ten sam zielony i piękny wygląd, a także zachowują swoje pierwotne korzystne właściwości..

Zacznijmy gotować! Aby ułatwić proces gotowania, zalecamy skorzystanie z poniższych instrukcji krok po kroku ze zdjęciem tego prostego przepisu.

Składniki

• Liście winogron 100 szt.

Kroki

1. Aby osiągnąć pomyślny wynik zamrażania w domu należy użyć najmłodszych liści winogron. Dokładnie myjemy zielenie i zostawiamy je do odpływu wody..

   
   
   
   

   

2. Następnie umieść przygotowane liście w odpowiednim głębokim pojemniku i zalej je wrzątkiem.

   

3. Następnie stopniowo wyjmujemy oparzone liście z pojemnika po około dziesięciu kawałkach i delikatnie wyciskamy płyn.

   

4. Rurką zwinąć stos dziesięciu liści. Najpierw zacznij od wszystkich krawędzi, jak pokazano na poniższym zdjęciu..

   

5. Tak wygląda w pełni skręcona liściasta tuba.. Dlaczego liście zamarzają w ten sposób? Ponieważ po ich późniejszym rozmrażaniu zielenie pozostaną bezpieczne i zdrowe, a krawędzie w tym przypadku nie zaczną się odrywać..

   

6. Każdą skręconą tubę wkładamy do torebek i wysyłamy do zamrażarki w celu dalszego zamrożenia.. W przyszłości liście winogron powinny być rozmrażane dokładnie tak często, jak można użyć naraz, ponieważ zieleni nie można ponownie zamrozić. Smacznego!