Kompot winogronowy na zimę

Kompot winogronowy na zimę gotować bardzo szybko i łatwo. Jeśli wybierzesz do niego jagody ciemnych odmian, wówczas półfabrykat wyjdzie z bordowego, bogatego koloru o przyjemnym aromacie i jasnym smaku. Żaden kupiony w sklepie sok winogronowy nie ma takiego samego smaku i zawartości witamin, jak domowy kompot. Aby cieszyć się wspaniałym napojem winogronowym zimą, musisz spróbować latem zwinąć więcej słoików, korzystając z przepisów ”Przygotowania do zimy. Kompoty”. A potem na mrozie nie raz podziękujesz sobie za to.

Na Przepis "Kompot winogronowy na zimę" będziesz potrzebować:

1. ciemne jagody winogronowe;
2. 1 litr wody;
3. 350 g cukru pudru.

Do zbioru musisz wybrać tylko duże, gęste, mięsiste jagody. Winogrona są sortowane bardzo ostrożnie. Jagody zbiera się ze szczotek, myje, odsącza i umieszcza w czystych, suchych słoikach. Liczba jagód w każdym słoiku jest pobierana jak najwięcej, ale nie mniej niż? od objętości pojemnika.

Słoiki z winogronami wypełnione są 35% syropem cukrowym (350 g cukru pudru na litr 850 ml wody). Syrop należy lekko schłodzić (do 50C). W przeciwnym razie jagody natychmiast pękną. Półlitrowe puszki mieszczą średnio do 150 g syropu.

Słoiki przykrywa się gotowanymi pokrywkami i umieszcza w garnku z wodą (około 400C) do sterylizacji. Czas sterylizacji powinien wynosić od 15 minut (dla puszek półlitrowych) do 40 minut (dla puszek trzylitrowych). Podczas obróbki cieplnej aktywne wrzenie jest niedopuszczalne.

Proces "Kompot winogronowy na zimę. Przygotowanie»Hermetycznie zamknięte puszki. Następnie są odwracane z opuszczonymi pokrywkami i schładzane przed wysłaniem do chłodnego miejsca do dalszego przechowywania..

Winogrona są doskonałe mieszany kompot na zimę. Jagody winogronowe możesz uzupełniać różnymi owocami lub jagodami, ale tak, aby nie zabijały delikatnego aromatu winogron.