Przepis na kompot winogronowy na zimę ze zdjęciem - pyszny kompot winogronowy według prostej receptury bez sterylizacji.

Każdy wie, jak przydatne są winogrona - to ogólne wzmocnienie odporności, ochrona przed rakiem, eliminacja toksyn z organizmu, zapobieganie przedwczesnemu starzeniu się i zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym. Dlatego bardzo chcę zachować takie „witaminowe koraliki” na zimę. Do tego moim zdaniem nie ma nic lepszego i smaczniejszego niż zwijanie kompotu z winogron według tej prostej receptury bez sterylizacji. Jak to robię każdej jesieni - opowiem Ci krok po kroku.

Składniki: anyż, wanilia, winogrona, goździk, cynamon, kwas cytrynowy, cukier

W tym celu bierzemy wszelkiego rodzaju winogrona. Nawet ze zwykłego „Rastrepa” dostaniesz doskonały napój. Ale możesz wziąć mieszankę różnych odmian, a wtedy twój kompot będzie miał oryginalny smak, który będzie zależał od rodzaju zjadanych jagód..

Na słoik o pojemności trzech litrów potrzebujesz do 1 kg winogron, 1 szklanki cukru, ¼ łyżeczki. kwas cytrynowy, przyprawy do smaku.

Jak zrobić kompot winogronowy na zimę.

Ostrożnie odrywamy winogrona z gałęzi, usuwamy uszkodzone, opłukujemy pod bieżącą wodą i dobrze osuszamy.

Trzylitrowy słoik (wstępnie umyty i wysterylizowany) napełniamy o jedną trzecią. To wystarczy, aby uzyskać bogaty smak i kolor..

Zagotować około 2,5 litra wody, dodać cukier, mieszać do rozpuszczenia i wlać winogrona do słoików.

Przykryj czystą pokrywką i pozwól mu parzyć przez 15 minut.

Po upływie czasu nakładamy na słoik pokrywkę z otworami i wlewamy syrop na patelnię.

Ten płyn należy ponownie zagotować, dodając kwas cytrynowy. Na tym etapie gotowania jest trochę subtelności: jeśli chcesz wykwintnego smaku, nowych przyjemnych doznań, dodaj swoje ulubione przyprawy do wrzącego syropu. Może to być cynamon, goździki, wanilia, a nawet gwiazda anyżu. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z ilością i nie zapomnij przecedzić przed wlaniem do słoika..

Po drugim nalewaniu nasze puste grono zamykamy kluczem, odwracamy do góry nogami i na jeden dzień zawijamy w ciepły koc.

Nie martw się, jeśli wydaje ci się, że kompot winogronowy okazał się blady. Od momentu zszywania każdego dnia napój będzie naparowywany, nasycany smakiem i kolorem winogron, a na koniec będzie gotowy za miesiąc.

Pyszny kompot wykonany według tego prostego przepisu doskonale przechowuje się w spiżarni mieszkania i nie wymaga specjalnych warunków temperaturowych.

Zdjęcie. Domowy kompot winogronowy bez sterylizacji.

Ten zdrowy domowy napój docenią zarówno dorośli, jak i dzieci, zarówno w dni powszednie, jak i święta. A dzięki pięknemu kolorowi i doskonałemu smakowi zimą można z niego zrobić nawet galaretkę.