Kwaśny: najlepsze napoje żurawinowe

Nawet dorosłym zimą brakuje przydatnych witamin w organizmie, a co możemy powiedzieć o dzieciach. To właśnie z braku tak ważnych pierwiastków organizm nie jest w stanie walczyć z wirusami i bakteriami na odpowiednim poziomie. Układ odpornościowy musi być po prostu karmiony z zewnątrz. Brak takich witamin można uzupełnić zwykłymi napojami owocowymi i owocowymi. Owoce i jagody, które zostały zakupione zimą i zamrożone, doskonale zachowują wszystkie niezbędne witaminy. Półfabrykaty żurawinowe na zimę bardzo dobrze znoszą przechowywanie i nie psują się, ponieważ zawierają dużo witaminy C..

Ale nie tylko w chłodne czasy potrzebujemy przydatnych elementów. Latem zawsze panuje pragnienie, a banalne soki i woda są już kompletnie nudne. W czasie upałów nie ma nic lepszego niż chłodny, lekko kwaśny kompot. Co więcej, taki napój nie tylko odświeża, ale także dodaje energii i nasyca organizm przydatnymi witaminami..

Jednym z najpopularniejszych przedstawicieli kompotów jest żurawina. Spróbuj zrobić kompot żurawinowy na zimę, a nie pożałujesz. Nic dziwnego, ponieważ ta konkretna jagoda jest bogata w witaminy C, PP i K. Jest również przeciwutleniaczem. I oczywiście żurawina to po prostu pyszna jagoda. Istnieje wiele metod przygotowania tego napoju. Począwszy od tradycyjnej wersji babci, a skończywszy na nowoczesnych napojach owocowych.

Pierwsza opcja, z którą się zapoznasz, to ta klasyczna. Ogromną zaletą takiego kompotu jest to, że nie wymaga wielu składników. Dzięki połączeniu cukru i żurawiny napój posiada jedynie lekką kwaskowatość, która nie tylko nie psuje smaku, ale także dodaje pikanterii. A więc co ugotować z żurawiny?

Jak ugotować kompot żurawinowy:

• luźny cukier - (250 gramów)
• żurawina - (350 gramów)
• woda mineralna - (kilka litrów)

Technologia gotowania:

1. Jagody należy dobrze oczyścić z gałązek, piasku i zbudowanych gruzu.
2. W tym czasie postaw na ogniu patelnię wypełnioną wodą..
3. Zetrzyj umyte jagody rękami lub wałkiem do ciasta na konsystencję puree.
4. Dodaj cukier do garnka z wrzącą wodą.
5. Po dodaniu cukru dodaj przygotowane wcześniej puree jagodowe do płynu.
6. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i zamknij patelnię pokrywką.
7. Wyłącz płytę grzejną i odstaw garnek na bok (krok niezbędny do zachowania wartości wszystkich witamin).
8. Po ostudzeniu wlej kompot do innego pojemnika przez sito lub gazę (aby usunąć kawałki przecieru jagodowego)

Kompot żurawinowo-malinowy

Drugi przepis jest przydatny dla tych, którzy są zmęczeni klasyczną wersją kompotu żurawinowego. Obejmuje obecność innych owoców i jagód. Delikatne i słodkie maliny najbardziej harmonijnie łączą się z takim kwaśnym smakiem żurawiny. Pomaga zrównoważyć wszystkie cechy smakowe kompotu i nadaje napojowi ciekawy aromat..

Jak zrobić kompot żurawinowy:

• Żurawina (świeża lub mrożona) - (300 gramów)
• Jagody porzeczkowe - (250 gramów)
• Maliny - (150 gramów)
• Woda oczyszczona - (kilka litrów)
• Cukier w razie potrzeby

Jak ugotować kompot żurawinowy:

1. Umieść naczynie wypełnione wodą na kuchence i włącz pole grzewcze. Wlej cukier do wody do smaku.
2. Przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw do wrzenia. Pytanie, ile ugotować kompot żurawinowy, jest bardzo ważne, ponieważ nie chcemy, aby witamina C się załamała.
3. Usuń skórki z jagód i usuń wszystkie ogony, a następnie spłucz pod bieżącą wodą.
4. Tylko maliny należy rozgnieść, rozgniatając je łyżką..
5. W wodzie, która już się zagotowała, wlej wszystkie składniki.
6. Pozostaw rondelek z kompotem na ogniu na około kwadrans. Po upływie wymaganego czasu - wyłącz płytę grzewczą.

Kompot „Vitaminchik”

Trzecia opcja przygotowania kompotu pomoże wzbogacić organizm w wiele witamin i minerałów niezbędnych dla zdrowia. Napój ma niesamowity cytrusowy zapach, który przeplata się z nutami wanilii i tworzy magiczny aromat. Również taki kompot można pić, a nie schłodzić w zimnych porach roku..

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• Żurawina - (250 gramów)
• Wiśnie bez kości - (250 gramów)
• Pół cytryny)
• Skórka z kilku mandarynek
• Woda oczyszczona - (kilka litrów)
• Cukier do smaku
• Wanilina

Technologia gotowania:

1. Dokładnie spłucz
2. Wiśnie opłucz pod bieżącą wodą i usuń pestki i ogony.
3. Następna w kolejce jest cytryna. Należy go pokroić w kwadraty bez usuwania skórki..
4. W tym czasie postaw rondel z wodą na ogniu.
5. Następnie dodaj cukier do wody.
6. Po ugotowaniu wody z cukrem do płynu dodajemy żurawinę, wiśnie i cytrynę. Konieczne jest przesunięcie mieszaniny i pozostawienie pod pokrywką na 10 minut.
7. Po tym czasie na patelnię należy dodać skórkę wanilii i mandarynki. I zostaw w ogniu na kolejne 5 minut.
8. Po zdjęciu patelni z ognia i pozostawieniu napoju na chwilę do ostygnięcia.

Pikantny kompot żurawinowy

Kompot żurawinowy (starty z cukrem), agrest i goździki. Taki napój jest w stanie naładować każdego niesamowitym przypływem energii. A jego przyjemny aromat nie pozostawi nikogo obojętnym. Osobliwością tego przepisu jest to, że można go gotować zarówno zimą, jak i latem. I to nie jest problem, jeśli nie masz pod ręką świeżej żurawiny. Możesz sobie bez niego poradzić, jeśli wybierzesz żurawinę w cukrze. Koszt takiego produktu jest znacznie tańszy niż zakup świeżych jagód. Jednak zawartość witamin i użytecznych mikroelementów w niczym nie ustępuje prawdziwym jagodom..

Składniki wymagane do przepisu:

• Żurawina starta z cukrem - (350 gramów)
• Agrest - (250 gramów)
• Woda oczyszczona - (kilka litrów)
• Goździk
• Cukier w razie potrzeby, w zależności od Twojego gustu.

Technologia gotowania:

1. Wlej odpowiednią ilość wody do rondla i pozostaw na średnim ogniu, aż się zagotuje.
2. Agrest umyć i posiekać blenderem.
3. Po ugotowaniu wody wyślij na patelnię agrest i żurawinę, a także wymaganą ilość cukru. Ostrożnie przenieś i przykryj płyn pokrywką.
4. Gotuj przez kwadrans.
5. Kilka minut przed wyłączeniem płyty grzewczej wrzuć goździk do płynu i przykryj pokrywką..
6. Nie otwieraj bulionu, dopóki nie ostygnie, aby kompot mógł być podawany i nasycony smakiem jagód.

Mieszanka jagód

I na koniec piąty kompot żurawinowy, przepis na pyszny napój. Kompot, który zawiera małą mieszankę jagód. Taki napój cudownie ukoi pragnienie i doda energii na cały dzień dzięki zawartości dominującej witaminy C..

Składniki potrzebne do gotowania:

• Żurawina - (350 gramów)
• Jagody porzeczki (dowolne) - (250 gramów)
• Maliny - (150 gramów)
• Woda oczyszczona - (kilka litrów)
• Cukier w razie potrzeby, w zależności od Twojego gustu.

Jak zrobić kompot żurawinowy:

1. Wlej wodę do średniej wielkości rondla i podpal do wrzenia.
2. W tym czasie umyj wszystkie niezbędne owoce i jagody.
3. Usuń zawiązane owoce z liści, gałązek i piasku, który może osadzać się na jagodach.
4. Po zagotowaniu wody na patelni dodaj do niej cukier i wszystkie niezbędne jagody. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki i przykryj pojemnik pokrywką.
5. Kompot należy gotować przez kwadrans, po czym można wyłączyć ogrzewanie.

Również żadne kulinarne arcydzieło nie jest kompletne bez tajemnic i małych sztuczek. Znani kulinarni eksperci podzielili się swoimi sekretami przyrządzania tak zdrowego i orzeźwiającego napoju, jakim jest kompot z żurawiny. Należy zauważyć, że wszystkie powyższe przepisy nie są przeznaczone do długiego istnienia napoju. Należy do nietrwałych. Najlepszym rozwiązaniem byłoby picie napoju przez kilka dni. Jednocześnie cały czas przechowuj go w lodówce..

Nie należy się kusić i próbować ugniatać jagody w „zgniataniu”. Niestety nie sprawi to, że napój będzie bardziej przydatny. Nieprzyjemnym bonusem będzie też konieczność przefiltrowania kompotu przez gazę.

Czyli po takiej przemianie owoców w przecier w płynie pozostaną grudki i cząsteczki owoców, które nie są przyjemne w dotyku podczas picia. A co więcej, nie dawaj małym dzieciom.

Oprócz składników sugerowanych w przepisie można do napoju dodać również inne zdrowe i bogate w witaminy owoce lub jagody. Na przykład jagody dzikiej róży, czarnego bzu, jarzębina, rokitnik zwyczajny, suszone jabłka, rodzynki, suszone morele, wstępnie pokrojone. Najważniejsze jest dodanie ich do kompotu dopiero po zagotowaniu wody. Aby nadać kompotowi żurawinowemu więcej pikantności i ciekawego smaku, należy wlać do niego odrobinę wanilii lub cynamonu. Zaleca się również umieszczenie goździka. Należy je umieścić w pojemniku z gotującym się kompotem na 2-3 minuty przed gotowym..

Jeśli po ugotowaniu pozostały jagody, możesz z nich ugotować  sok porzeczkowy, dżem żurawinowy i Dżem malinowy, instrukcje dotyczące produkcji, które umieściliśmy również w naszym zbiorze przepisów witryny.

Wszystkie pięć przepisów nie wymaga dużo czasu i specjalnych umiejętności kulinarnych. Ale pomimo swojej prostoty i łatwości przygotowania, napoje wydają się zaskakująco smaczne i zdrowe. Powinieneś w codziennej diecie uwzględnić przynajmniej jedną szklankę takiego kompotu, a nie będziesz się martwić o ewentualne choroby, które mogą na Ciebie czyhać na każdym rogu. Tak, wybór dań żurawinowych jest zróżnicowany, więc nie przejmuj się tylko napojami, wiedz, że możesz zrobić ciasta, sosy, napoje owocowe z żurawiny lub po prostu jagody cukrowe w cukrze pudrem.