Przepisy na kompot z pigwy bez sterylizacji na zimę

Wiele osób nie toleruje takiego owocu jak pigwa, a to wszystko dlatego, że świeży ma specyficzny cierpko-kwaśny smak. Ale kompot z niego okazuje się bardzo smaczny i wielu go lubi. Taki napój jest przygotowywany nawet na zimę, nie spędzając na nim dużo czasu. Jednocześnie owoc zachowuje wszystkie składniki odżywcze. Rozważ najpopularniejsze przepisy na przygotowanie kompotu z pigwy bez sterylizacji na zimę.

Przydatne właściwości pigwy

Ten owoc jest rzadko spożywany świeży, ale po ugotowaniu jest nabiera delikatnej konsystencji. Największe korzyści przynosi w postaci gotowanej, gdyż karoten zawarty w jego składzie jest znacznie lepiej przyswajany przez organizm po wystawieniu na działanie wysokich temperatur. Wspaniałą opcją do jego zastosowania jest kompot z pigwy. Należy mieć świadomość, że nasiona, które są trujące dla organizmu człowieka, należy usunąć z owoców. Do gotowania używa się pulpy, z której uzyskuje się dżemy, konfitury, kompoty, galaretki, pastylki, dodatki do słodkich deserów.

Dzięki dobroczynnym właściwościom owoców kompot z pigwy na zimę eliminuje brak witamin w zimnych porach roku wzmacnia układ odpornościowy, co pomaga lepiej zwalczać wirusy, grypę i ostre infekcje dróg oddechowych. Owoce kupowane w celu przygotowania kompotu muszą być świeże, pachnące, bez plam, wgnieceń i innych wad. Przechowuj je w lodówce, oddzielnie od innych produktów spożywczych..

Sekrety prawidłowego przygotowania kompotu z pigwy

Aby kompot na zimę był nie tylko smaczny, ale także zdrowy, musisz przestrzegać następujących zaleceń:

• w procesie przygotowywania napoju należy upewnić się, że owoce nie są trawione, zachowują swój kształt i kolor;
• najczęściej owoce nie są gotowane, ale zalewane bardzo gorącym syropem i zwijane;
• głównymi składnikami kompotu są cukier i woda, a różne przyprawy są uważane za dodatkowe: cynamon, skórka, kardamon;
• możesz przygotować zimowy napój ze sterylizacją lub bez;
• owoce powinny być wolne od uszkodzeń, śladów zepsucia, ponieważ psuje to cały smak;
• owoce są dobrze umyte i oczyszczone przed zalaniem syropem lub wodą;
• kości pigwy muszą zostać usunięte, ponieważ zawierają kwas cyjanowodorowy, który może zostać zatruty;
• pokrowce do zwijania należy umyć, wygotować, nie mogą posiadać zarysowań, a także sprawdzać integralność gumy.

Przepisy na kompot z pigwy na zimę

Ciało ludzkie składa się zatem w 80% z wody, aby ugasić pragnienie i uzupełnić jego zapasy musisz pić dużo płynów. Zamiast wody bardzo przydatne jest picie kompotów, których przepisy zostaną podane poniżej..

Przepis na zwykły kompot z pigwy bez sterylizacji

Do słoika o pojemności trzech litrów weź 2-3 szklanki posiekanych owoców i 300 g cukru. Owoce układa się w słoikach i pozostawia na noc, napełnia wodą i przykrywa pokrywkami. Jest to konieczne, aby wchłonęli wodę i usiedli. Rano wlej wodę do rondla, dodaj cukier i zagotuj. Następnie owoce wlewa się wrzącą wodą, słoiki zwija się pokrywkami, odwraca do góry nogami i przykrywa czymś ciepłym.

Przepis na klasyczny kompot z pigwy

Poniższy przepis na przygotowanie kompotu bez sterylizacji dostarcza takie składniki:

• pigwa - 1 kg;
• czysta woda - 3 szklanki;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
• cukier - 400 g.

Owoce są myte i obierane, ale nie wyrzucane, ale umieszczane w rondelku, zalewane wodą i gotowane przez około 30 minut. Nasiona są usuwane, a miąższ pokrojony w plasterki. Rozpuść kwas cytrynowy w wodzie, dodaj miąższ i pozostaw na 15 minut.

Następnie bulion przefiltruj ze skórką, dodaj plasterki i gotuj przez pół godziny. Owoce powinny być miękkie i w żaden sposób nie przegotowane. Bulion wlewa się na inną patelnię i plasterki schłodzone pod zimną wodą. Zaczynają przygotowywać syrop z cukru i tego bulionu: wsyp 300 g cukru i 4 g kwasu cytrynowego na litr, zagotuj i ostudź. Plasterki owoców umieszcza się w czystych litrowych słoikach, wypełnia się syropem i zwija pokrywkami.

Przepis na kompot z pigwą i jabłkami

Ten przepis przewiduje użycie nie tylko jabłek z pigwą, ale także innych owoców i jagód. Aby to zrobić, weź:

• pigwa - 3 szt.;
• jabłka - 4 szt.;
• 1,5 litra wody;
• cynamon - 1 łyżeczka;
• cytrynowy.

Owoce są myte i krojone w cząstki. Z jabłek i pigwy usuwa się nasiona, owoce wkłada się do rondla, napełnia czystą wodą i gotować około 10 minut. Dodaj cytrynę i cynamon i gotuj jeszcze przez kilka minut. Pojemnik zdejmuje się z ognia i schładza do temperatury pokojowej.

Zatem kompot z pigwy, który jest przygotowywany na zimę, nie musi być sterylizowany podczas procesu gotowania. Istnieje kilka takich przepisów. Dzięki dobroczynnym substancjom zawartym w tym owocu organizm człowieka nasyca się wszystkimi niezbędnymi witaminami i minerałami, a także wzmacnia układ odpornościowy, co jest bardzo ważne w zimnych porach roku.