Jeżyny - dzikie jagody: opis, właściwości lecznicze i użytkowe jeżyny.

Jeżyny są dość rzadką dziką rośliną. W naszym kraju uprawia go niezbyt duża liczba ogrodników-amatorów. Dlatego możemy śmiało powiedzieć, że jeżyny to jagody leśne..

Składniki: jeżyna
Czas do zakładki: Lato

Ale nie lekceważ jeżyny, ponieważ pod względem smaku i właściwości leczniczych przewyższa nawet maliny. Jeżyna należy do rodziny różowych i jest krzewem o wieloletnich kłączy, elastycznych łodygach i pędach gęsto obsadzonych cierniami.

Naukowcy zauważyli bardzo korzystne właściwości jeżyny. Jeśli regularnie go używasz, to dzięki wysokiej zawartości składników odżywczych w jagodzie układ odpornościowy ulegnie poprawie. Ponadto wzrost guza zatrzymuje się u pacjentów z rakiem. Jeżyny zawierają związki fenolowe, wzmacniają naczynia włosowate w organizmie, działają przeciwzapalnie. Dobrze jest pić sok z jeżyn w przypadku chorób, takich jak zapalenie płuc, niepełnosprawność i przeziębienie. Sok z jeżyn ma doskonałe działanie przeciwgorączkowe i przeciwzapalne. Jeśli chodzi o owoce, zaleca się je stosować przy przewlekłym zapaleniu pęcherza i chorobach układu moczowo-płciowego. Dojrzałe jeżyny mogą również służyć jako łagodny środek przeczyszczający i pomóc ustabilizować wypróżnienia. Liście jeżyny mają również korzystne właściwości. Na przykład herbata z liści poprawia metabolizm. Polecany jest również osobom z cukrzycą. 100 gram jeżyn zawiera około 36 kcal.

Jeżyny nie mają specjalnych przeciwwskazań, ale trzeba wiedzieć, że są osoby, które spożywając dużą ilość tych jagód mogą wywołać reakcję alergiczną.

Jeżyny są bogate w witaminy A, B1, C, T, bogate w glukozę, sacharozę, fruktozę, substancje pektynowe oraz kwasy organiczne (cytrynowy, winowy, salicylowy, jabłkowy). Zawierają mniej witamin P, K, ryboflawiny. Wiele jeżyn zbiera się w lesie i zbierane na zimę. Można go suszyć, zamrażać, konserwować. Można z niego zrobić również sok, różne marmolady i konfitury..