Wcierana czerwona porzeczka na zimę

Czerwone porzeczki są źródłem zdrowia. Nawet w Rosji jego jagody były używane jako lekarstwo. Czerwone porzeczki można wykorzystać do uzupełnienia organizmu witaminą C (chociaż czerwone jagody zawierają mniej tej witaminy niż czarne porzeczki) - ale są godnym zamiennikiem truskawek czy malin. A pod względem zawartości pektyn czerwona porzeczka jest porównywalna z preparatem farmaceutycznym. Ale oprócz tego zawiera również witaminy P i A, żelazo, potas. Jod w porzeczkach, jak w persimmon lub feijoa.

Ile jest przydatne w świeżych jagodach czerwonych porzeczek! Dlatego jest niezbędny dla ludzkiego ciała nie tylko latem, ale także w mroźną zimę. Aby to zrobić, zbiera się go w swojej naturalnej postaci: mrożonej lub mielonej z cukrem. A także zamknięty jako dżem lub dżem porzeczkowy, galaretka lub kompot. Tarta porzeczka zachowuje taki sam skład składników odżywczych jak świeże jagody. Poza tym jest bardzo łatwy do wykonania..

Przepis "Tarta porzeczka" wymaga takich składników w stosunku: na 1 kg porzeczek - 1,5 kg cukru pudru.

Jagody czerwonych porzeczek, jak w każdym innym naczyniu z niej, są sortowane (ze zgniłych lub niedojrzałych owoców i ściółki) i myte. Następnie układa się je na tkaninie w jednej warstwie (najlepiej na zewnątrz lub w przeciągu). Weź cukier granulowany na 1 kg porzeczek, co najmniej 1,5 kg, a nawet więcej. Jagody łączy się z cukrem w dużym rondlu lub misce i miele na jednorodną masę za pomocą blendera lub miksera. Otrzymaną masę układa się w wysterylizowanych słoikach i zamyka nylonowymi nakrętkami. W czasie upałów lub upałów najlepiej przechowywać je w lodówce lub w chłodzie. Po rozłożeniu i osiadaniu masa zgęstnieje jak gęsty dżem. W przyszłości może służyć do gotowania kompotów owocowych, wypieków ciast, dekorowania deserów i lodów. W ogóle, starte porzeczki z cukrem wspaniały deser sam w sobie, bogaty w witaminy.