Przydatny napój na zimę: kompot z kaliny na 3-litrowy słoik

• Czas na przygotowanie:1 godz
• Porcje:3 l puszki
• Rodzaj potrawy:Domowe napoje na zimę
• Złożoność:Średnia

Jagody kaliny mają cierpki smak i pozostawiają lekką goryczkę. Ale to właśnie ta cierpka nuta nadaje blanku wyjątkowej pikanterii. Chcę podzielić się z Wami przepisami na zimę kompotu kaliny na 3-litrowy słoik. Zakatka okazuje się niesamowicie smaczna, aromatyczna i oryginalna, a jej regularne stosowanie pomaga wzmocnić układ odpornościowy - więc z pewnością stanie się prawdziwym dobrodziejstwem dla Ciebie i Twojej rodziny.

Wskazówka: aby pozbyć się nadmiernej goryczy związanej z jagodami kaliny, należy je zebrać po pierwszych uderzeniach mrozu. Jeśli chcesz je zebrać wcześniej, umieść owoce w zamrażarce natychmiast po zbiorach. Gdy są odpowiednio zamrożone - używaj zgodnie z zaleceniami.

Kompot z kaliny bez sterylizacji

Składniki:

• Jagody kaliny - 2 kg;
• Cukier granulowany - 750 g;
• Woda - 1,5 l.

Składniki wskazane na liście, zgodnie z przepisem, wystarczą do przygotowania 3-litrowej puszki kompotu.

Opis krok po kroku:

1. Wydzielone jagody kaliny należy dokładnie umyć, a następnie wlać do szerokiej emaliowanej misy i zmielić do stanu papkowatego. Możesz to zrobić nawet zwykłym widelcem. Przenieś powstałą masę do durszlaka i oddziel sok od miazgi.
2. Miazgę (skórkę i pestki jagód) zalać zimną wodą i podpalić. Gotować przez 10 minut od momentu wrzenia. Odcedź bulion, następnie wlej do niego wcześniej wybrany sok i dodaj cukier. Ciągle mieszając, doprowadzić kompot do wrzenia, a cukier całkowicie się rozpuści.
3. Wlej wrzący kompot do sterylnego słoika i zamknij metalową pokrywką. Konserwę należy przechowywać w chłodnym i zalecanym ciemnym miejscu.

Uwaga dla gospodyni: zbiór kompotu kaliny okazuje się dość skoncentrowany. Dlatego zaleca się przed użyciem nieco rozcieńczyć przegotowaną wodą..

Kompot z kaliny na zimę z jabłkami

Skład składników:

• Jabłka - 800 g;
• Kalina - 400 g;
• Cukier krystaliczny - 250 g.

Opis gotowania:

1. Przygotuj jabłka: umyj, pokrój na ćwiartki i obierz. Nie musisz ciąć skórki.
2. Posortuj jagody kaliny, umyj i wyrzuć na durszlak, czekając, aż cała woda spłynie.
3. Sterylizuj puszki i wieczka blaszane.
4. Sterylne słoiki napełnić przygotowanymi owocami, zalać wrzątkiem (po szyję), przykryć pokrywkami i odstawić do ostygnięcia. Następnie wlej wodę do rondla i zagotuj. Dodaj cukier i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
5. Gotujący się syrop wlej do słoików i od razu zamknij, odwróć do góry dnem, a po ostygnięciu przenieś do przechowywania w piwnicy.

Korzyści i szkody kompotów wykonanych z jagód kaliny:

• Napój leczniczy z kaliny, przygotowany bez sterylizacji (delikatna obróbka cieplna), jest doskonałym środkiem profilaktycznym na przeziębienia;
• Kompoty i napoje owocowe z kaliny powinny być ostrożnie przyjmowane przez osoby z chorobami nerek, a także osoby z nadciśnieniem (kalina pomaga obniżyć ciśnienie krwi).

Kompot z kaliny i innych jagód w puszkach 3 l

Składniki:

• Kalina - 1,5 kg;
• Jagody (jarzębina, głóg, dzika róża) - 0,5 kg;
• Cukier krystaliczny - 200 g;
• Woda - 1,5 l;
• Mielony cynamon - 5 g.

Przygotowanie:

1. Umieść wszystkie jagody w misce, umyj, a następnie lekko wysusz (rozłóż na ręczniku).
2. W rondelku zagotuj wodę z dodatkiem cukru i cynamonu. Następnie dodaj przygotowane jagody do wrzącego syropu cukrowego. Gotuj, aż jagody zaczną pękać;
3. Następnie kompot należy przelać do sterylnych słoików i natychmiast zwinąć.

W okresie jesiennym należy przygotować kompot kaliny „przeciwzimny” na zimę do 3-litrowego słoika. A zimą po otwarciu słoika z napojem leczniczym wystarczy go lekko podgrzać lub rozcieńczyć niewielką ilością wrzącej wody i używać w razie potrzeby. bądź zdrów!