Sok śliwkowy na zimę - to proste i zdrowe

Najlepszym sposobem na rozgrzanie wspomnień ciepłego lata w chłodne zimowe dni jest szklanka słodkiego soku ze śliwek. Najprostsze przepisy na przygotowanie zdrowego i smacznego napoju w specjalnej selekcji dla początkujących i doświadczonych gospodyń domowych. Teraz będziesz dokładnie wiedział, jak zrobić sok śliwkowy na zimę w domu..

Śliwki to magazyn zdrowia

Popularność soku śliwkowego zapewnia nie tylko jego aksamitny smak, ale także szereg korzystnych dla organizmu właściwości. Ze względu na wysoką zawartość witamin C, P, z grupy B oraz składników mineralnych w owocach - potasu, fosforu, magnezu i żelaza, wapnia - napój ze śliwki jest przepisywany przez lekarzy w chorobach przewodu pokarmowego i układu krążenia. Sok śliwkowy doskonale radzi sobie z zatruciem organizmu, rakiem i starzeniem się komórek.

Przygotowanie soku warzywnego lub owocowego za pomocą sokowirówki to standardowy i łatwy sposób. Główną zaletą wyciskarki jest możliwość gotowania bez ciągłego nadzoru i kontroli: wystarczy uruchomić owoce, a wyciskarka zrobi wszystko za Ciebie.

Zaopatrz się w następujące składniki:

• śliwki - 3 kg;
• cukier - 100 gr;
• woda.

Dowiedz się więcej o tym, jak zrobić sok śliwkowy w sokowirówce:

A teraz więcej o tym, jak zrobić sok ze śliwek w sokowirówce.

1. Przygotuj surowce: owoce umyj, osusz i obierz.
2. Zmontuj sokowirówkę zgodnie z instrukcją i umieść ją na kuchence, dodaj wodę i zagotuj.
3. Gdy woda będzie gotowa, wrzuć przygotowane owoce śliwki do durszlaka, przykryj pokrywką i umieść aparat na małym ogniu.
4. Po założeniu klipsa na silikonowy wąż pozostaw urządzenie w spokoju na kolejną godzinę.
5. Po 60 minutach gotowania umieść pojemnik na sok pod wężem i zdejmij klips. Jeśli sok nie przesunie się, zaciśnij ponownie wąż i kontynuuj parzenie przez 10 minut.
6. Następnym krokiem jest dosłodzenie półproduktu. Warto zauważyć, że ilość cukru może się różnić w zależności od osobistych preferencji kulinarnych i różnorodności śliwek. Złota zasada konserwowania soku brzmi: stosunek cukru do uzyskanego soku wynosi 100 g na 1 litr.
7. Pamiętaj, aby przed zrolowaniem gotować słodzony sok ze śliwek przez 5-7 minut.

Sok śliwkowy z miąższem można uzyskać w sokowirówce, ponownie gotując zebrany placek, rozcieńczając go wodą w stosunku 1: 1, a następnie dodając do soku. Na koniec po prostu gotuj gotową mieszankę nie dłużej niż 7 minut..

Przepis na sok śliwkowy

Jedną z najczęstszych odmian soków jest gotowanie w rondlu. Ten przepis różni się wszechstronnością: możesz ugotować magiczny nektar, mając pod ręką tylko patelnię i sito.

Surowcami są takie produkty jak:

• śliwki - 6 kg;
• cukier - 5 kg;
• woda - 6 l.

Proces przygotowywania soku śliwkowego w domu wymaga dużego wysiłku fizycznego:

Przygotowanie, gotowanie, wycieranie. Pamiętaj, aby zadzwonić do wszystkich w domu i gotować z całą rodziną zgodnie z następującą zasadą.

1. Owoce dokładnie opłucz, podziel na dwie części i obierz, wysusz z wody.
2. Przygotowane owoce przełożyć do emaliowanego pojemnika i zalać wodą niezbędną do całkowitego przykrycia odpływu.
3. Rozpal ogień i zagotuj mieszaninę owoców i wody. Upewnij się, że uwolniona piana nie miesza się z płynem.
4. W ciągu następnych 30-40 minut gotowania na wolnym ogniu, w zależności od odmiany i dojrzałości owocu, śliwki należy gotować.
5. Gdy śliwki osiągną temperaturę tolerowaną dla skóry, przecieramy masę śliwkową za pomocą sitka lub durszlaka.
6. Powstały wytłok zalać wodą i gotować przez 5 minut. Ponownie przeprowadź procedurę przecierania przez sito. Wlej powstały płyn do soku.
7. Na ostatnim etapie robienia soku śliwkowego należy osłodzić i gotować powstałą masę przez 10 minut. Tym razem można zignorować piankę.
8. Niewiele jest do zrobienia: wlej sok do wysterylizowanych słoików i poczekaj na nadejście zimy.

Możesz też gotować dżem jagodowy na zimę, których receptury wybraliśmy specjalnie dla Ciebie i opublikowaliśmy na stronie internetowej.

Przepis na koncentrat soku śliwkowego

Skoncentrowany sok zakłada obecność większej ilości witamin, minerałów, kwasów i przydatnych składników surowca śliwkowego. Zimą blank będzie idealnym dodatkiem zarówno do codziennych, jak i świątecznych stołów. A w przypadku przeziębienia - pyszne lekarstwo!

Przepis na zagęszczony sok śliwkowy zawiera:

• śliwki - 2 kg;
• cukier - 200 g.

Jak zrobić sok śliwkowy:

1. Najważniejsze jest, aby nie dodawać wody, ale polegać wyłącznie na wewnętrznym płynie owocu..
2. Podejdź, umyj śliwki. Pamiętaj, aby usunąć nasiona i łodygi.
3. Owoce gotowe do przetworzenia umieścić w pojemniku o szerokiej podstawie..
4. Włączanie małego ognia, podgrzewanie, czekanie, aż sok całkowicie się uwolni.
5. Po ostygnięciu masy należy ją przetrzeć przez sito o drobnych oczkach.
6. Powstały sok, zgodnie ze zwyczajem, jest słodki, próbując całkowicie rozpuścić cukier.
7. Mieszankę śliwkowo-cukrową wkładamy z powrotem do pieca, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 4-8 minut.
8. Na koniec wlej gorący koncentrat do przygotowanych słoików..

Możesz także gotować kompot śliwkowy, który ma korzystne właściwości i zawiera kompleks witamin niezbędny w zimnych porach roku.

Przepis na robienie soku śliwkowego w sokowirówce

Czy chciałbyś dosłownie maksymalnie wykorzystać plony śliwek? Następnie zwróć uwagę na przygotowanie soku śliwkowego w sokowirówce. Podobnie jak w przypadku pierwszego przepisu, ta odmiana wymaga specjalnej techniki. Według lekarzy świeżo wyciskany sok jest jak strumień pierwiastków niezbędnych do zdrowego funkcjonowania organizmu. Jednak nikt nie wykluczył przygotowania soku śliwkowego do przyszłego użytku, prawda?

Co najważniejsze, znajdź maszynę i następujące produkty:

• śliwka - 3 kg;
• cukier - 300 g.

Ogólnie rzecz biorąc, znając urządzenie sokowirówki, uzyskanie soku ze śliwki nie będzie wydawać się trudnym zadaniem:

1. Weź dojrzałe owoce, opłucz je i wysusz.
2. Aby uniknąć uszkodzenia młynka, usuń rdzeń.
3. Przełóż przygotowane owoce przez mechanizm sokowirówki.
4. W razie potrzeby oddziel miąższ od powstałego soku, przecedzając.
5. Dodaj i rozpuść cukier.
6. Sok podgrzej w emaliowanym pojemniku do temperatury 85-90 stopni Celsjusza.
7. Wlać do wysterylizowanych słoików.
8. Uszczelnij blaszanymi pokrywkami.
9. Pasteryzować przez około 20 minut w temperaturze 85 stopni.

Pamiętaj, aby obrać owoc! Prawdopodobieństwo, że urządzenie wykona zadanie jest duże, ale czy będzie w stanie powtórzyć wykonaną pracę to wątpliwe pytanie.

Przepis na tłoczony sok śliwkowy

Jako opcja do robienia soku śliwkowego nie można ominąć możliwości tworzenia półfabrykatów za pomocą prasy. Prosty, ale skuteczny - chodzi o tę metodę uzyskiwania soku.

Będziesz potrzebował składników:

• śliwka - 4 kg.

Jak zrobić sok śliwkowy w domu?

1. Wybieramy owoce wysokiej jakości o miękkiej strukturze.
2. Śliwki dokładnie opłucz i osusz.
3. Wycinając lub dzieląc owoc, usuń z niego kość.
4. Miąższ zblanszuj we wrzącej wodzie przez kilka minut lub ułóż dla niego kąpiel wodną w durszlaku.
5. Miękkie, ale nie ugotowane śliwki i gazę wkładamy do głębokiego pojemnika po kolei, warstwami: najpierw gazę, potem owoc, owoc z gazy i tak dalej.
6. Uformowany „placek” przykryj praską i pozostaw do momentu aż cały sok wypłynie z owocu.
7. Wyekstrahowany płyn podgrzewamy do 80-85 stopni i wlewamy do wysterylizowanych puszek, zwijamy.
8. Na życzenie sok przed podgrzaniem można dosłodzić cukrem pudrem w odpowiedniej ilości..

Przydatne porady!

Pamiętaj, aby przestrzegać zasad higieny podczas toczenia. Zdezynfekuj cały sprzęt związany z tworzeniem półfabrykatów: puszki, pokrywki i bezpośrednio sok.

Nie daj się zwieść rodzajowi surowca - zamiast tego zwróć uwagę na jakość śliwki. Tak więc zgniłe, pozbawione kształtu owoce nie mogą wytwarzać soku. Ze względu na to, że niedojrzałe owoce nie są bogatym źródłem soków, najlepszym rozwiązaniem jest użycie dojrzałych owoców o gęstej strukturze..

Wymienione technologie wytwarzania soku mają zastosowanie do innych owoców i jagód: jabłek, brzoskwiń, nektaryn. Najważniejsze jest, aby wybrać taką ilość cukru, która odpowiada Twoim preferencjom smakowym..

Zapraszam do eksperymentowania i rozcieńczania soków nektarami z innych owoców i jagód. Pokrój lub wrzuć na połówki swoje ulubione owoce. Nie bój się soków z egzotycznych przysmaków: doświadczeni kucharze podkreślają niezwykły smak połączonych soków śliwkowo-mandarynkowych, śliwkowo-pomarańczowych i śliwkowo-grejpfrutowych.

Jednocześnie należy pamiętać, że mieszając więcej niż dwa soki, narażasz swój organizm na dodatkowe obciążenie: proces trawienia zawartości może różnić się nie tylko czasem trwania, ale także składem enzymów biorących udział w przetwarzaniu.

W większości przypadków zarówno zagęszczony, jak i zwykły sok śliwkowy należy przed podaniem rozcieńczyć wodą. Gotowy napój można podgrzać lub schłodzić kilkoma kostkami lodu. Możesz dodać swoje ulubione jagody, syropy i słodziki do gotowego nektaru.

Na naszej stronie można również znaleźć przepis Sok z buraków, przygotowanie, które nie będzie trudne i nie zajmie dużo czasu.

Ciesz się napojami i kulinarnymi eksperymentami!