Domowa dżem śliwkowy to stary przepis na przygotowanie dżemu bez skórki bez skórki.

Proponuję spróbować powidła śliwkowego z książki „Stare przepisy”. Jest to oczywiście dość pracochłonne - w końcu z każdego owocu trzeba zdjąć skórkę, ale efektem końcowym będzie dla Ciebie rekompensata za włożony wysiłek.

Składniki: cukier, śliwki

Dawna kompozycja dżemu: śliwki i cukier w proporcji odpowiednio 400 gr. : 400 ÷ 600 gr.

Jak zrobić powidło śliwkowe:

Zbieraj lub kupuj niedojrzałe śliwki.

Obierać.

Włożyć do naczynia i wsypać ½ przygotowanego cukru. Możesz włożyć kilka dojrzałych śliwek, a następnie je usunąć - w ten sposób uzyskasz więcej soku.

Wstawiamy do ledwo ciepłego piekarnika, aw naszym przypadku - do piekarnika.

Po odczekaniu, aż owoce wypuszczą sok, wyjmujemy pojemnik i spuszczamy płyn.

Do śliwek dodaj ½ pozostałego cukru.

Wstawiamy do tego samego ciepłego piekarnika (piekarnika) do rana.

Śliwki wyjmujemy rano i odcedzamy nowo powstały sok.

Wymieszaj obie porcje soku i dodaj resztę cukru.

Syrop włożyć do ognia i po odczekaniu, aż się zagotuje, włożyć tam śliwki.

Teraz gotuj na małym ogniu do miękkości.

Pozostaje ostygnąć i uszczelnić.

Pyszny domowy dżem śliwkowy jest gotowy. Pozostaje poczekać na zimę, otworzyć ją w jeden ze śnieżnych wieczorów i napić się herbaty przy trzaskającym kominku.