Kompot ze śliwek i pomarańczy

Domowe kompoty z naturalnych jagód i owoców są zawsze odpowiednie na każdym stole, są smaczne i niewątpliwie zdrowe. Dlaczego więc nie przygotować kilku puszek tego pysznego napoju na ferie zimowe, aby zaskoczyć i zachwycić gości swoimi kulinarnymi talentami. Oczywiście sklepowe półki pękają od proponowanej ilości trunków, ale przygotowany na zimę kompot śliwkowo-pomarańczowy, którego przepis ze zdjęciem proponuję, jest tak, jakby smakował znacznie lepiej. Dla miłośników pikantnych napojów odpowiedni będzie dodatek różnych ziół. Taki kompot lepiej podawać schłodzony, jego słodko-kwaśny smak z nutą cytrusów jest po prostu nieporównywalny. Swoją drogą, spróbuj ponownie kompot śliwkowy z cynamonem na zimę.



Składniki:
- śliwki - 140-160 g-
- pomarańczowy - 1/2 części-
- cukier - 80-100 g-
- woda - 1,5-1,7 l.



Na kompot wybieramy śliwki - wybieramy tylko całe, zwarte w strukturze, bez uszkodzenia owoców. Śliwki myjemy w chłodnej wodzie, suszymy, rozprowadzamy w jednej warstwie na ręczniku.



Bierzemy puszkę - o pojemności 2 litrów, myjemy ją dokładnie sodą lub dobrym detergentem, następnie wypłukujemy do momentu aż skrzypi, sterylizujemy w odpowiedni sposób, może to być kuchenka mikrofalowa lub piekarnik, para lub sterylizator. Wrzucamy pokrywki do wrzącej wody, odstawiamy na trzy minuty i ostrożnie wyjmujemy. Wrzucamy czyste, suche śliwki na dno puszki, napełniamy puszkę o jedną trzecią.



Umyj pomarańczę, usuń skórkę białą miękką warstwą, pokrój pomarańczowy miąższ na średnie kawałki. Pomarańczę wysyłamy do śliwek.



Doprowadź 1,5-1,7 litra przefiltrowanej wody do wrzenia, lepiej wziąć z marginesem, około dwóch litrów. Wlać śliwkę i pomarańczę wrzącą wodą. Na szyjkę puszki nakładamy sterylną pokrywkę. Zostawiamy słoik zupełnie w spokoju na następne dziesięć minut.



Po dziesięciu minutach zamieniamy metalową pokrywkę na nylonową pokrywkę, ze specjalnymi otworami, aby wygodnie było spuścić płyn. Sam słoik zabieramy ze specjalnymi uchwytami kuchennymi lub silikonowymi, aby nie poparzyć dłoni.



Wlej lekko zabarwiony płyn do rondla. Dodaj porcję cukru pudru. Jeśli chcesz, możesz wycisnąć tutaj sok z połowy pomarańczy, możesz dodać kilka gałązek świeżej mięty lub melisy dla świeżości, a miłośnicy pikantnych trunków polubią też dodatek anyżu gwiazdkowatego i cynamonu. Gotujemy wodę z cukrem przez kilka minut, aby wszystkie kryształy całkowicie się rozpuściły.



Wlej kompot z powrotem do słoika.



Szczelnie zamykamy słoik pokrywką, odwracamy do góry nogami, owijamy kocem, zostawiamy na jeden dzień, aż szklanka całkowicie ostygnie. W ciągu jednego dnia kompot śliwkowo-pomarańczowy wysyłamy do piwnicy lub spiżarni.

Smacznego!
Ugotowany ma również przyjemny smak. kompot malinowo-pomarańczowy na zimę.