Kompot winogronowo-śliwkowy na zimę

Pachnący bogaty kompot ze śliwek i winogron na zimę, którego przepis ze zdjęciem proponuję, przyda się na ferie zimowe i przyjazne spotkania. Sugerujemy, aby wcześniej uważać i zrobić kilka słoików pysznego napoju dla siebie i swoich gości. Jako podstawę bierzemy ciemne winogrona i śliwki; te dwa składniki dobrze do siebie pasują. Dodaj trochę świeżej mięty dla smaku. W rezultacie kompot ze śliwek winogronowych okazuje się dość bogaty w smaku, dlatego po otwarciu należy go rozcieńczyć wodą. Podawaj na ciepło i jako zimny napój.



Składniki:
- ciemnoniebieskie winogrona - 120-150 g-
- śliwki - 7-8 sztuk.-
- cukier - 160 g-
- woda - 720 ml-
- mięta - 2-3 gałęzie.



Pierwszym krokiem jest przygotowanie winogron - gałązki myjemy pod chłodną wodą, strząsamy nadmiar kropli wody, dajemy pięć minut, aby winogrona trochę wyschły. Odcinamy jagody, wyrzucamy gałązki.



Umyj śliwki w chłodnej wodzie i wysusz. Usuń ogon i kości z każdej śliwki. W razie potrzeby śliwki pokrój na 2-4 części.



Bierzemy 1-litrowy słoik, myjemy go dokładnie w roztworze sody, dokładnie wypłukujemy, sterylizujemy w sterylizatorze, piekarniku / mikrofalówce lub nad parą. Wrzuć pokrywki do wrzącej wody na 3-4 minuty, ostrożnie je wyjmij. Ułóż przygotowane winogrona i śliwki na dnie słoika.



Winogrona i śliwki zalewamy wrzątkiem. Nakładamy pokrywkę na szyjkę słoika, dajemy jagody trochę czasu, odstawiamy na około 5-7 minut w całkowitym spoczynku.



Następnie wlewamy lekko kolorowy płyn do rondla lub rondla, w tym celu wygodnie jest użyć specjalnej nylonowej pokrywki z otworami, aby wszystkie winogrona pozostały w słoiku.



Do kolorowego płynu wsyp porcję granulowanego cukru, dodaj tam orzeźwiające listki mięty. Gotujemy przez kilka minut, rozpuszczamy kryształki cukru. Jeśli chcesz, nie możesz ograniczyć się do samej mięty, możesz dodać trochę melisy, cynamonu lub anyżu gwiazdkowatego, możesz też dodać trochę soku z dowolnego cytrusa. W każdym razie wszystko zależy od twoich gustów i preferencji..



Gorący aromatyczny napój zwracamy do słoika, nie filtrując mięty. Mocno dokręcamy słoik pokrywką, natychmiast kładziemy go do góry nogami i przykrywamy kocem. W tej pozycji zostawiamy bank na jeden dzień. Po wskazanym czasie przestawiamy kompot ze śliwek i winogron do chłodnego pomieszczenia, w którym konserwacja jest przechowywana na zimę.

Smacznego!

Okazuje się równie smaczny kompot ze śliwek i jabłek.