Dżem truskawkowy na zimę

Truskawka to jedna z pierwszych jagód dojrzewających. Cieszy nas swoim niepowtarzalnym smakiem i aromatem. Zawiera również wiele witamin. Używamy go w różnych deserach, słodkich potrawach i oczywiście robimy dżemy.
Kiedy mama poczęstowała mnie dżemem truskawkowym, był on niezwykle smaczny i aromatyczny. Dowiedziałem się, że przygotowanie go zajmuje bardzo mało czasu! A truskawki gotowaliśmy przez długi czas, ponieważ są bardzo kapryśne i słabo konserwowane.

Dżem truskawkowy na zimę - przepis ze zdjęciem

Potrzebujemy:

- 1 kg truskawek,
- 1200 kg cukru.
Sortujemy truskawki, myjemy je i wlewamy do miski, w której będziemy gotować. Uwaga. Najpierw wypełniamy jagodę tylko połową cukru. Odstawiamy na kilka godzin (najlepiej na noc), aby truskawki wypuściły sok.



Powolny ogień stawiamy nasz pojemnik. Gdy nasz cukier całkowicie się rozpuści, wlej resztę i wymieszaj. Gdy dżem się gotuje, stale mieszaj drewnianą łyżką, w przeciwnym razie dżem może się przypalić. Zbierz piankę z gotowanego dżemu.



Gdy dżem się gotuje, przygotuj słoiki. Umyć i usmażyć w piekarniku.
Dżem truskawkowy powinien gotować się przez 20 minut. Gotowy dżem wlej gorący do słoików i zwiń pokrywki na zimę. Jestem pewien, że spodoba ci się ten przepis i będziesz z niego często korzystać. Truskawki w wyniku gotowania nie gotują się - pozostają całe. Dzięki tej metodzie gotowania truskawek zachowane jest maksimum witamin!



Napij się dobrej herbaty!

Zamiast słodyczy będzie doskonały deser suchy dżem truskawkowy.