Zdrowy dżem z rokitnika zwyczajnego

Dżem z rokitnika zwyczajnego To bardzo zdrowa zimowa uczta. Jest przygotowany po prostu, najważniejsze jest zebranie do niego jagód. A ten biznes okazuje się nie zawsze prosty ... I chodzi o to, że gałęzie krzewu niezawodnie chronią jagody przed wszystkimi, którzy chcą się nimi delektować. Do tego używają cierni. Jednak wszystkie twoje wysiłki sowicie się opłacą..

Przydatne właściwości dżemu z rokitnika zwyczajnego.
Rokitnik to „jagodowy lider” pod względem zawartości witamin i składników odżywczych. Tylko 50 g świeżych jagód dostarczy Twojemu organizmowi niezbędnych witamin, makro- i mikroelementów. Pod względem zawartości poszczególnych składników odżywczych przewyższa wiele produktów. Na przykład zawiera 5 g witaminy E. Żaden inny produkt nie może pochwalić się tak dużą zawartością tej witaminy.!
Z jagód rokitnika można przygotować różne półfabrykaty: kompot z rokitnika zwyczajnego, dżem z rokitnika, jagody z cukrem itp..
Przepis na dżem z rokitnika.
Składniki:
- cukier granulowany - 820 g
- rokitnik zwyczajny - 1 kilogram
Przygotowanie:
1. Z jagód należy zrobić puree. Można to zrobić na kilka sposobów: za pomocą maszynki do mięsa, blendera lub sokowirówki. Należy pamiętać, że blender i maszynka do mięsa mielą jagody wraz ze skórką i nasionami, więc okazuje się, że nie jest tak smaczny. Chociaż oszczędza to znaczną ilość czasu.
2. Dodać cukier, mieszać do rozpuszczenia, włożyć do słoików, przechowywać w lodówce. Nie wystawiaj dżemu na działanie światła w otwartym pojemniku, ponieważ straci on więcej witamin.
3. Po 3 tygodniach dżem dzieli się na 3 frakcje: na wierzchu będzie warstwa lekkiej galaretki o wyraźnym maślanym smaku, w środku galaretowate puree o bogatym pomarańczowym kolorze, a poniżej - lekki syrop śmietankowy.

Spróbuj też kompot z rokitnika i dzikiej róży.
Dżem z rokitnikiem i dynią.
Składniki:
- dynia - 3 kilogramy
- cukier - jeden kilogram
- sok z rokitnika - 1 litr
- skórka z jednej pomarańczy
Przygotowanie:
1. Posortuj rokitnika, usuń zanieczyszczenia, delikatnie umyj, wysusz.
2. Wyciśnij sok z rokitnika.
3. Dynię obierz z pestek i obierz, miąższ pokrój w drobną kostkę.
4. Do soku z rokitnika dodać cukier, podgrzać na małym ogniu, aby cukier się rozpuścił.
5. Dodać skórkę pomarańczową i kostki dyni.
6. Ugotuj dżem dla przejrzystości dyni.
7. Dżem przełożyć do słoików, zwinąć, odwrócić, odstawić do ostygnięcia.

Spróbuj też rokitnik pasteryzowany bez konserwacji.
Wobec przydatne właściwości dżemu z rokitnika zwyczajnego, możesz zrobić bardzo zdrowe smakołyki na zimę!