Kompot ze śliwek: wybór przepisów na pyszny napój - jak ugotować świeży i suszony kompot z suszonych śliwek

Zwykle przez suszone śliwki rozumiemy suszone owoce ze śliwek, ale w rzeczywistości istnieje specjalna odmiana o nazwie „Prunes”, która jest specjalnie hodowana do suszenia i peklowania. Świeże śliwki są bardzo słodkie i soczyste. Jesienią, w okresie zbiorów, świeże śliwki można łatwo znaleźć na lokalnych targach. Zdecydowanie warto skorzystać z okazji, aby przygotować smaczny i zdrowy kompot na zimę..

Składniki: Pomarańczowy, woda, żurawina, suszone morele, kochanie, cukier, suszone śliwki, jabłka
Czas do zakładki: Cały rok

W tym artykule przedstawimy przepisy na przygotowanie napoju, zarówno ze świeżych, jak i suszonych owoców. Nawiasem mówiąc, możesz sam wysuszyć suszone śliwki. Szczegółowo opisano etapy przygotowania suszonych owoców. nasz artykuł.

Suszone owoce, zwłaszcza zakupione, wlewa się wrzącą wodą, tak aby jagody były całkowicie zanurzone w wodzie i pozostawione na 10 minut do spęcznienia. Drugą opcją przetwarzania suszonych śliwek jest płukanie pod bieżącą wodą pod kranem. Jagoda w tym przypadku będzie twardsza, a kompot będzie musiał być nieco dłużej ugotowany..

Przepisy na świeże śliwki

Bez dodatków

Wlej 2 litry wody do rondla i umieść na kuchence na maksymalnym ogniu. Do wrzącej cieczy dodaj 300 gram świeżych śliwek i 8 łyżek cukru. Ogień zostaje zredukowany, a pojemnik szczelnie przykryty pokrywką. Odliczanie zaczyna się po ponownym zagotowaniu. Do dobrego ugotowania owoców wystarczy 15 minut. Po wyznaczonym czasie ogień zostaje wyłączony, a miska, bez otwierania, przykryta jest ręcznikiem na górze. Schłodzony samodzielnie po 4-5 godzinach kompot wlewa się do porcjowanych szklanek.

Śliwka z pomarańczą na zimę

Jedną średniej wielkości pomarańczę dokładnie myje się i kroi w krążki. Podczas krojenia wszystkie kości są usuwane. Czy to jest to konieczne!

Świeże śliwki (400 gramów) z nasionami umieszcza się w czystej, wysterylizowany, słoik o pojemności trzech litrów. Rozłóż pomarańczowe koła na wierzchu.

Zagotuj 2,5 litra wody na ogniu i wlej do niego zawartość słoika. Woda powinna wypełniać pojemnik po samą krawędź szyi. Nadmiar płynu wlewa się do zlewu.

Owoce przetrzymuje się we wrzącej wodzie pod pokrywką poddaną działaniu pary lub wrzącej wody przez 15 minut. Postarzany napar wlewa się do pustego rondla. Dla wygody użyj pokrywy kapronowej z otworami, metalowej siatki lub, w skrajnych przypadkach, durszlaka.

Do odsączonego naparu dodać 2 200-gramowe szklanki cukru. Syrop doprowadza się do wrzenia i gotuje przez kilka minut. Wlej śliwki z pomarańczami na słodkiej bazie i od razu przekręć słoiki.

Jeśli skręcenie zostało wykonane za pomocą zakrętki, puszki pozostają takie, jakie są, nie ma potrzeby ich odwracania. Jeśli zastosowano zwykłe nasadki do zszywania, po uszczelnieniu obrabiany przedmiot umieszcza się na nasadce do góry nogami. W każdym razie gotowy kompot jest izolowany przez 24 godziny ciepłym kocem..

Kanał „Gospodyni” podaje przepis na zimowe przygotowanie napoju ze śliwek

Kompot z suszonych śliwek

Bez cukru

Przygotowane w powyższy sposób suszone owoce (200 gramów) wlewa się do litra wrzącej wody. Przykryj pojemnik szczelnie pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Następnie ogień jest wyłączany, a kompot jest trzymany pod pokrywką przez kolejną 1 godzinę. W ogóle nie dodaje się cukru. Ten napój jest odpowiedni dla niemowląt do pierwszego roku życia. Wspomaga naturalne oczyszczenie jelit dziecka, wywołując łagodne działanie przeczyszczające.

W powolnej kuchence z suszonymi morelami

Suszone owoce (150 gramów suszonych śliwek i te same legginsy) myje się, a następnie zalewamy wodą o temperaturze 100 ° C przez 15 minut. Namoczone owoce przenosi się do miski multicooker. Z pięciolitrowej pojemności urządzenia pobiera się 200 gramów cukru. Nie są już potrzebne, ponieważ same suszone śliwki i morele są dość słodkie.

Dodaj losowo zimną wodę, pozostawiając 5-6 centymetrów do krawędzi miski. Tryb „Zupa” lub „Gulasz” przygotuje pachnący kompot w ciągu 1 godziny. Po cennym sygnale gotowości asystent domowy zostaje wyłączony, kompot pozostawia się do zaparzenia w zamkniętym multicookerze przez kolejne kilka godzin.

Przed przelaniem napoju do szklanek można go odcedzić i dodać lód koktajlowy, aby go schłodzić. Przedstawiono instrukcje jego przygotowania tutaj.

Obejrzyj film z kanału „Video Cooking” z przepisem na kompot z suszonych owoców

Z rodzynkami i świeżymi jabłkami

Przygotowanie napoju witaminowego jest dość proste. Jedno duże jabłko tnie się losowo na kawałki. Jeśli ostatecznie planowane jest przefiltrowanie kompotu, nie jest konieczne usuwanie nasion. Skóra również nie jest odcięta. Rodzynki (50 gramów) i suszone śliwki (100 gramów) moczy się we wrzącej wodzie przez 10 minut, a następnie wyrzuca do durszlaka.

Przygotowane produkty wkładamy do wrzącej wody (2,5 litra), dodajemy 150 gramów cukru i gotujemy na średnim ogniu pod przykryciem przez 20 minut. Czas przechowywania gotowego napoju pod pokrywką wynosi co najmniej 3 godziny.

Napój witaminowy z miodem i żurawiną

Wstępnie namoczone 300 gramów suszonych śliwek umieszcza się w rondlu z 3 litrami wrzącej wody. Dla tych, którzy lubią słodsze, można dodać cukier granulowany - 100 gramów. Suszone owoce gotuje się w syropie przez kwadrans. Następnie dodaj do kompotu 150 gramów żurawiny. Jagody można przyjmować świeże lub mrożone.

Po ugotowaniu napój gotuje się przez kolejne 5 minut. Skład witamin powinien samoczynnie ostygnąć. Nie musisz wyjmować garnka kompotu na balkonie ani wkładać go do lodówki. Wpłynie to na jego smak..

Do schłodzonego napoju dodaj 2-3 łyżki miodu. Ważne jest, aby w momencie dodawania produktu pszczelarskiego kompot był prawie całkowicie fajny. Jego temperatura nie powinna przekraczać 50 stopni.

Jeśli kochasz żurawinę i robione z niej napoje, z pewnością zainteresuje Cię wybór przepisów kompoty z tej jagody.

Jak przechowywać kompot z suszonych śliwek

Napój ze świeżych owoców, gotowany w rondlu, jest przechowywany w chłodnym miejscu (lodówka lub balkon, w zimnych porach roku) nie dłużej niż dwa dni. Zbiór na zimę - nie dłużej niż rok. Po roku konserwacji z kości owoców zaczynają wydzielać się bardzo niebezpieczny dla organizmu kwas cyjanowodorowy..

Zaleca się wypić kompot z suszu w ciągu 24 godzin. Po jednym dniu przechowywania przydatność napoju znacznie spada.

Oprócz kompotu przygotowywane są suszone śliwki, zarówno świeże, jak i suszone dżem, dżem i puree. Szczególnie warto przyjrzeć się bliżej wszystkim tym przepisom dla młodych matek z dziećmi..