Jak zrobić sok pomidorowy w sokowirówce na zimę?

Sok pomidorowy może być różny - ostry, słodki, słony, miękki w smaku, ale od dawna jest ceniony jako aromatyczny, smaczny i bardzo zdrowy napój. Wiele gospodyń domowych ma w kuchni tak cudowną rzecz jak sokowirówka, ale nie każdy wie, jak prawidłowo przygotować w niej sok pomidorowy. Istnieje wiele przepisów na ten napój witaminowy..

Aby go przygotować, będziesz potrzebować specjalnych składników. Bardzo ważne jest, aby wybrać je we właściwy sposób, aby sok pomidorowy był nie tylko pyszny, ale także długo trwał..

Jakie są zalety soku pomidorowego?

Zanim zapoznasz się z przepisami na robienie takiego napoju w sokowirówce, musisz wyjaśnić, jakie ma użyteczne właściwości. A więc sok pomidorowy:

• zawiera witaminy i minerały w dużych ilościach;
• normalizuje metabolizm;
• normalizuje pracę serca i układu nerwowego;
• zawiera niewiele kalorii;
• pomaga walczyć ze stresem.

Sekrety wyciskania pomidorów

Jest kilka tajemnic, pozwalające odpowiednio przygotować sok pomidorowy:

• przed przygotowaniem takiego napoju pomidory można lekko posolić, a jeśli nie zostanie to zrobione, sok solony jest tuż przed użyciem;
• jeśli pomidory mają bardzo gęstą skórkę, utrudnia to spływanie soku do pojemnika na sok przez otwory w górnym pojemniku sokowirówki, dlatego pokrojone owoce należy regularnie mieszać łyżką;
• z resztek pomidorów można zrobić keczup lub adżikę.

Dobór składników

Aby przygotować sok pomidorowy na zimę w szybkowarze, potrzebne są pomidory, które muszą być odpowiedniej jakości. Warzywa należy zbierać duże, soczyste, bez uszkodzeń, zadrapania, pęknięcia, zgnilizny, nie pomarszczone. Pomidory nie powinny być brązowe ani poplamione w inny sposób, a skórka powinna być twarda. Dojrzały pomidor ma jasny kolor, który wskazuje na zawartość dużej ilości składników odżywczych.

Aby zrobić sok pomidorowy, weź średniej wielkości owoce z ciemnozieloną łodygą. Nie powinien być suchy, ponieważ oznacza to, że pomidor jest stary. Jego brak może budzić podejrzenia, ponieważ sprzedawcy usuwają go, aby ukryć wiek produktu..

Jeśli warzywo jest dojrzałe i dojrzałe, to czuje musi być elastyczny. Zbyt twardy pomidor jest zwykle niedojrzały. A bardzo miękki wskazuje na jego zepsucie. Ważny jest również aromat pomidora. Owoce dobrej jakości powinny mieć charakterystyczny zapach. Jeśli pachnie kwaśno, to zaczęło gnić. Całkowity brak zapachu wskazuje, że pomidor został zerwany jako niedojrzały.

Jak zrobić sok pomidorowy w sokowirówce?

Te gospodynie domowe, które mają już sokowirówkę, są przekonane, że jest to bardzo wygodna rzecz. Praca z nim jest wygodna, ponieważ nie hałasuje, nie chlapie i nie zatyka się miazgą warzyw. Ponadto sokowirówka pozwala znacznie zaoszczędzić czas, ponieważ po przygotowaniu napój można od razu zwinąć, bez sterylizacji i wstępnego gotowania. Sok pomidorowy z sokowirówki gotowane na parze, zachowuje wszystkie swoje użyteczne właściwości. Rozważ najpopularniejsze przepisy na jego przygotowanie na zimę..

Klasyczny przepis

Aby przygotować sok pomidorowy w sokowirówce na zimę, który ma niesamowity smak, potrzebujesz:

• pomidory - 4 kg;
• sól - 0,5 łyżki. l.;
• cukier - 1 łyżka. l.;
• papryka - 1 kg (nie trzeba jej używać).

Aby zrobić napój pomidorowy, pierwszym krokiem jest posiekanie pomidorów. Odbywa się to na kilka sposobów: w blenderze, za pomocą grubej tarki lub przez pokrojenie w średnią kostkę. Jeśli przepis przewiduje paprykę, zrób to samo.

W górnym pojemniku sokowirówki ułóż posiekane pomidory. Do dolnego pojemnika wlewa się wodę, aparat szczelnie zamyka się pokrywką i podgrzewa na dużym ogniu. Po 5 minutach gotowania dodaj kawałki papryki, cukier i sól. Sokowirówkę ponownie szczelnie przykrywa się pokrywką i pozostawia na 40 minut na dużym ogniu. Podczas gotowania można mieszać składniki w górnym pojemniku. Gdy tylko pozostanie na nim tylko niewielka ilość miąższu, skórki i kości, napój jest usuwany z ognia i wlewany do przygotowanych słoików.

Aby gotowy produkt zawierał miazgę, pozostałości z górnego pojemnika są mielone przez sito bezpośrednio do słoików, po czym są zwijane, odwracane do góry dnem i umieszczane w ciemnym miejscu..

Przepis na pikantny sok pomidorowy

Aby przygotować taki przepis, będziesz potrzebować:

• pomidory - 2 kg;
• cukier - 4 łyżki. l.;
• ostre papryczki chili - 4 szt.;
• ocet - 6 łyżek. l.;
• czosnek - 5 głów;
• liść laurowy - 2 szt.

Pomidory myje się, kroi na pół lub na ćwiartki, a czosnek jest również obrany i grubo posiekany. Papryczki chili kroimy na małe kawałki. Wszystkie składniki włożyć do górnej miski wyciskarki, dodać cukier, wszystko polać octem i dokładnie wymieszać. Połóż liść laurowy na wierzchu i postaw sokowirówkę na dużym ogniu, szczelnie zamykając go pokrywką. Po 15 minutach składniki należy wymieszać, aparat ponownie przykryć pokrywką i gotować przez kolejne 40 minut. Gotowy sok wlewa się do puszek, zwija i odstawia w ciemne miejsce. Dzięki temu przepisowi uzyskuje się pyszny sok..

Przepis na sok pomidorowy z ziołami na zimę

Jak wiesz, zielenie zawierają różne witaminy. W połączeniu z sokiem pomidorowym przynosi to ogromne korzyści dla organizmu. Do takiego przepisu będziesz potrzebować:

• pomidory - 3 kg;
• pęczek pietruszki;
• sól - 1 łyżeczka;
• pęczek bazylii.

Pomidory są myte i zielenie są parzone wrzącą wodą. Pomidory kroi się na kawałki i umieszcza w górnym pojemniku sokowirówki. Dodaje się drobno posiekaną bazylię, a także liście pietruszki, które również należy posiekać. Wszystkie są solone, przykryte i gotowane przez pół godziny. Następnie wąż z sokiem przesyła się do słoika, składniki miesza się na patelni, ponownie przykrywa pokrywką i gotuje przez kolejne 20 minut. Gotowy sok pomidorowy wlewa się do słoików, liście bazylii lub pietruszki umieszcza się na wierzchu dla aromatu, zwija pokrywkami i umieszcza w ciemnym miejscu.

Tak więc nawet niedoświadczone gospodynie domowe mogą zrobić sok pomidorowy na zimę w sokowirówce, ponieważ do tego nie są wymagane żadne specjalne umiejętności. Wystarczy dobrać odpowiednie składniki, w wyniku czego otrzymasz pyszny i bardzo zdrowy napój z pomidorów..