Domowy gulasz jagnięcy z grzybami to dobry przepis na gotowanie gulaszu jagnięcego.

Lubisz soczystą smażoną jagnięcinę z aromatycznymi grzybami? Spróbuj ugotować w domu pyszne konserwy z jagnięciny z grzybami i różnymi przyprawami.

Składniki: baranina, grzyby, gruby, mielona czerwona papryka, Liść laurowy, cebula, mąka, pomidor, Sól, koncentrat pomidorowy, zmielony czarny pieprz

Składniki na domowe konserwy:

• młode mięso jagnięce (miazga) - 1 kg;
• tłuszcz do smażenia (dowolny) - 120 g;
• cebula - 70 gr;
• grzyby - 150 gr;
• pomidory - 150 gr;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa;
• mielony czarny pieprz - szczypta;
• papryka - 1 łyżeczka;
• sól - 1-1,5 łyżeczki;
• mąka - 20 gr;
• liść laurowy - 1 szt.;
• bulion mięsny - 400 ml.

Aby zrobić domowy gulasz jagnięcy z grzybami, najpierw musimy oddzielić jagnięcinę od kości i pokroić na średniej wielkości kawałki.

Musimy zrobić bulion z kości jagnięcych.

A posiekane kawałki mięsa należy smażyć na tłuszczu na złoty kolor.

Następnie dodaj drobno posiekaną cebulę do rondla z mięsem i gotuj na wolnym ogniu razem z jagnięciną, aż cebula stanie się miękka.

Następnie dodaj trochę mąki do naszego domowego przygotowania (energicznie mieszając). Nie przerywając mieszania, posyp mięso przyprawami i solą.

Następnie do jagnięciny dodać pokrojone pomidory i koncentrat pomidorowy rozcieńczony bulionem mięsnym.

Wlej bulion mięsny do rondla z mięsem, włóż liść laurowy i kontynuuj gotowanie pysznej jagnięciny na małym ogniu.

W międzyczasie przygotowujemy grzyby (myjemy, obieramy, siekamy), a następnie wysyłamy do duszenia do mięsa przez 5 minut.

Gdy jagnięcina duszona z grzybami jest już gotowa, należy ją zapakować na gorąco do sterylnego pojemnika tak, aby górna krawędź puszki była wolna 1,5 cm.

Następnie sos powstały podczas duszenia wlewa się do słoików.

Ponadto nasza praca domowa musi być najpierw hermetycznie zamknięta, a następnie wysterylizowana w ciągu półtorej godziny..

Zwykle z dodatkiem tego domowego gulaszu gotuję świetną szybką pieczeń w piekarniku na blasze do pieczenia. Takie apetyczne mięso konserwowe nadaje się również do przygotowywania innych drugich dań..