Zapiekanka z grzybami i mięsem mielonym. Najlepsze przepisy

Jeśli chcesz zjeść smaczne i satysfakcjonujące jedzenie z serca i nakarmić swoich bliskich lub przyjaciół, a jednocześnie dać się poznać jako wspaniały kucharz, to musisz przygotować przepis ”Zapiekanka z grzybami i mięsem mielonym”. Oczywiście tego dania trudno nazwać smakoszem, ponieważ jest bardzo proste w przygotowaniu. Ale jego niesamowity smak jest niesamowity!

Przepis "Zapiekanka z pieczarkami i mięsem mielonym"

Zapiekanka z pieczarkami i mięsem mielonym przepyszna - to dobra opcja zarówno na codzienne, jak i świąteczne menu. Nie wymaga żadnych specjalnych inwestycji ani czasu, ani produktów. Do przygotowania zapiekanki potrzebne są następujące składniki:
- 250 g pieczarek,
- 400 g mięsa mielonego,
- 2 jajka,
- 100 g twardego sera,
- 2 cebule,
- 1 średni pomidor,
- 100 ml majonezu,
- mielony czarny pieprz, sól.
Cebule są drobno posiekane i podzielone na 2 części. Grzyby (najlepiej pieczarki) kroimy w plastry i smażymy z jedną częścią posiekanej cebuli w oleju roślinnym. Mięso mielone miesza się z pozostałą cebulą, a z powstałej masy powstają małe kulki wielkości klopsików (kulki mogą mieć dowolną wielkość, według uznania kucharza, ale nie za duże). Wyrzeźbione kulki mięsne smażymy do lekko zrumienienia, starając się zachować ich okrągły kształt - po czym należy je umieścić w naczyniu do pieczenia, uprzednio natłuszczonym.
Pomidory kroi się w cienkie plasterki i układa równą warstwą na lekko solonych kulkach mięsnych. Na wierzchu układane są grzyby i cebula. Obrabiany przedmiot wylewa się sosem, do którego jajka ubija się blenderem z solą, czarnym pieprzem i majonezem (lub kwaśną śmietaną). Surową zapiekankę posyp tartym twardym serem i piecz w nagrzanym piekarniku przez 30 minut na złoty kolor.

Przepis "Zapiekanka z pieczarkami, mięsem mielonym i ziemniakami"

Ta apetyczna zapiekanka docenią absolutnie wszyscy miłośnicy domowej kuchni. Ziemniaki dodane do głównych składników tematycznych wzbogacają jego smak, a samo danie jest bardziej pożywne. Aby przygotować przepis „Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i grzybami"Będziesz potrzebować:
- 300 g pieczarek,
- 500 g mięsa mielonego,
- 0,8-1 kg ziemniaków,
- 2 cebule (jedna na mięso mielone, druga na grzyby),
- 2 łyżki stołowe koncentrat pomidorowy,
- 1 szklanka (200 ml) śmietany,
- 100 g twardego sera.
Ziemniaki zapiekane są myte, obrane i pokrojone w kółka o grubości ok. 0,5-0,8 cm, a plastry ziemniaków gotowane w osolonej wodzie przez 5 minut. W międzyczasie przygotowywane są inne produkty do dania: obrane cebule siekane, grzyby kroimy na średniej wielkości kawałki, tarty jest twardy ser. Trochę oleju roślinnego wlewa się do dwóch patelni, podgrzewa i w każdej umieszcza posiekaną cebulę, wcześniej podzieloną na dwie równe części.
Cebulę doprowadza się do przejrzystości na umiarkowanym ogniu, a mięso mielone wkłada się na jedną patelnię, a grzyby na drugą. Zarówno mięso mielone, jak i pieczarki smażone są prawie do miękkości przez około 7-10 minut. Do nich dodaje się do smaku mielony czarny pieprz, sól i inne przyprawy. Następnie ogień zostaje zredukowany do minimum..
Śmietana i pasta pomidorowa są podawane do mięsa mielonego. Produkty miesza się na patelni i zagotowuje. Następnie smażone grzyby wlewa się do mięsa mielonego, miesza i po zamknięciu patelni pokrywką dusi się przez kolejne 2-3 minuty.

Czy wysoka blacha do pieczenia jest umieszczana jako pierwsza na olejowanej patelni? część ziemniaków, na niej warstwa mielonego mięsa z grzybami i znowu ziemniaki. Warstwą wykończeniową jest smażona mieszanka. Oczywiście ten przepis na zapiekankę pozwala układać produkty w dowolnej kolejności, niezależnie wybierając liczbę warstw i ich grubość. Jak mówią, kwestia gustu! Blachę do pieczenia z obrabianym przedmiotem wkłada się do piekarnika nagrzanego do 160-180 C na 30-40 minut, posypując na wierzchu startym twardym serem. Gotowy przepisy "Zapiekanka z pieczarkami i mięsem mielonym", przed podaniem posyp świeżymi ziołami i lekko ostudź pokrój na dogodne porcje.

Przepis "Zapiekanka z pieczarkami i mięsem mielonym krok po kroku"(Lasagna po ukraińsku)
Oprócz ziemniaków do zapiekanki z grzybami i mięsem mielonym dodaje się również inne składniki pomocnicze, aby dopełnić smak. W ten sposób przygotowują uproszczoną wersję domowej roboty „lasagne po ukraińsku”.
Przygotuj danie jak zapiekanka z mięsa mielonego w piekarniku z grzybami i warzywami można z następujących produktów:
- 0,5 kg świeżych grzybów,
- 0,5 kg mieszanego mięsa mielonego,
- 200 mililitrów) mleka,
- 200 g twardego sera,
- 150 g wędzonej kiełbasy,
- 50 g masła,
- 150 ml śmietany,
- 1 mała główka kapusty,
- 1 cebula,
- 1 marchewka,
- 2 łyżki stołowe koncentrat pomidorowy,
- 1 łyżka mąka,
- 3 łyżki z kupą posiekanych świeżych ziół,
- 2 łyżki stołowe olej roślinny,
- ? łyżeczka mielona papryka,
- 1 szczypta gałki muszkatołowej,
- sól, mielony czarny pieprz, przyprawa do grzybów.
Cały widelec z kapusty blanszuje się w gorącej wodzie, a po schłodzeniu usuwa się z niego liście, odcina na nich zgrubienia, a każdy liść przecina na pół. Twardy ser jest tarty. Cebula jest obrana i drobno posiekana - jedna trzecia cebuli zostaje do smażenia grzybów, a reszta zostanie zmielona. Obrane i umyte marchewki są również tarte i mieszane z mieloną cebulą. Grzyby kroi się na małe kawałki, gotuje przez 10 minut (pieczarek nie trzeba gotować) i wkłada do durszlaka do odsączenia.
Olej roślinny wlewa się na patelnię i podgrzewa. Cebulę i marchewkę smaży się w nim, po czym dodaje się do nich mięso mielone i smażymy, aż będą kruche. Do półgotowego mięsa mielonego dodaje się koncentrat pomidorowy, lekko rozcieńczony wodą, mieloną solą i czarnym pieprzem do smaku, papryką i innymi przyprawami.
Grzyby smażone są na osobnej patelni z pozostałą cebulą, doprawiane przyprawami, solone do smaku, wlewa się do nich mleko i wlewa mąkę pszenną. Uzyskaną masę dokładnie wymieszano i duszono na umiarkowanym ogniu przez około 5-7 minut. Do grzybów dodaje się tarty ser bursztynowy, mieloną gałkę muszkatołową, posiekane świeże zioła (pietruszkę) i wszystko to miesza.

Cóż, teraz musisz zebrać wszystkie przygotowane składniki do przepisu ”Jak zrobić zapiekankę z grzybami i mięsem mielonym”. W tym celu blacha do pieczenia jest pokryta pergaminem. Liście kapusty układa się na dole, nakładając na nie i posypując startym serem. Czy leży na liściach? część mięsa mielonego i połowa grzybów. Następnie powstaje kolejna warstwa kapusty i tak dalej..
Warstwy są powtarzane w proponowanej kolejności, ale można też zmienić ich kolejność. Danie piecze się w piekarniku nagrzanym do 200 C przez około 1 godzinę. Jeśli ser zacznie się przypalać, przykryj półfabrykat folią i przed podaniem posyp gotową zapiekankę świeżymi posiekanymi ziołami.

Są inni Przepis "Zapiekanka z pieczarkami i mięsem mielonym", które dodają różne warzywa, wszelkiego rodzaju zboża itp. W takim przypadku do nalewania możesz użyć swoich ulubionych sosów lub ubitych jajek. Aby ułatwić proces gotowania, możesz wziąć pod uwagę przepisy "Jak ugotować zapiekankę w powolnej kuchence„, Co nie tylko da gospodyni trochę wolnego czasu, ale także pomoże poczęstować bliskich pysznym daniem!