Mieszanka warzywna z grzybami na zimę - jak gotować galaretkę z grzybami i koncentratem pomidorowym - prosty przepis ze zdjęciem.

Otrzymawszy przepis na tę mieszankę z grzybami od znajomego, początkowo wątpiłem w zgodność jej składników, ale mimo to zaryzykowałem i ugotowałem pół porcji. Przedmiot okazał się bardzo smaczny, jasny i piękny. Co więcej, możesz wziąć różne grzyby do gotowania. Może to być borowik, borowik, borowik, muchomor i inne. Za każdym razem smak jest nieco inny. Moje zwierzęta wolą masło, ponieważ są najdelikatniejsze, a grzyby - ze względu na wyraźny grzybowy aromat.

Składniki: papryka, grzyby, cebula, marchewka, olej słonecznikowy, Sól, koncentrat pomidorowy, ocet winny, zmielony czarny pieprz

Tak więc do przygotowania mieszanki grzybowej z masłem potrzebujemy:

marchewki - 2 kg;

czerwona papryka - 1 kg;

cebula - 1 kg;

gotowane masło - 2 kg;

ocet - 100 ml;

sól - 8-10 łyżeczek;

pasta pomidorowa - 2 łyżki;

olej słonecznikowy - 0,5 l;

czarny pieprz - weź do gustu.

Jak zrobić galaretkę z grzybami na zimę.

Zdjąć skórkę z olejków, pokroić w kostkę i kilkakrotnie spłukać gorącą wodą. Krótko mówiąc, obierz i opłucz grzyby.

Następnie pokrój je i gotuj w osolonej wodzie przez 30 do 40 minut, spuść wodę.

Ugotowaną marchewkę obrać do połowy, pokroić w kółka lub kostkę.

Paprykę pokroić w kostkę, cebulę w cienkie półpierścienie i osobno dusić na oleju.

Wymieszaj wszystkie warzywa i masło.

Dodaj koncentrat pomidorowy, sól i ponownie wymieszaj.

Gotować na wolnym ogniu w rondelku z pokrywką przez godzinę. Na koniec wlej ocet i pieprz.

Przełóż miksturę grzybową do słoików o pojemności 0,5 litra, sterylizuj przez 45 minut. Jedna porcja to zwykle 10 słoików pustych.

Do długotrwałego przechowywania mieszanki z grzybami, koncentratem pomidorowym i warzywami najlepiej nadaje się zimna piwnica. Ponadto nie zaleca się używania przedmiotu obrabianego starszego niż jeden rok..

Pyszne potrawy dla Ciebie i smacznego!