Prosty przepis na gulasz wieprzowy na zimę lub jak gotować gulasz wieprzowy do wykorzystania w przyszłości.

Choć konserwowanie mięsa na zimę jest kłopotliwe i pracochłonne, to w przyszłości pozwoli Ci zaoszczędzić czas na przygotowywanie codziennych posiłków dla Twojej rodziny. Jeśli teraz spędzisz kilka godzin na przygotowywaniu gulaszu wieprzowego według tego prostego przepisu, możesz później spędzić więcej czasu z najbliższymi..

Składniki: piment, Liść laurowy, cebula, wieprzowina, tłuszcz wieprzowy, Sól, czosnek

Jak zrobić gulasz wieprzowy w domu.

Do konserw weź wieprzowinę i pokrój na średnie kawałki, około 3 x 3 centymetry.

Umieść mięso w rondelku i gotuj na wolnym ogniu z drobno posiekaną cebulą we własnym soku. Możesz dodać trochę tłuszczu, aby nie przywierał do dna naczyń..

Podczas przygotowania dodaj sól, przyprawy (ziele angielskie, liść laurowy), czosnek. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soku z mięsa do duszenia, dodaj bulion ugotowany z dobrze obranych kości i skórki. Umożliwi to dalsze polewanie mięsem, aby zamienić się w dobrą galaretkę. Jeśli nie ma gotowego bulionu, dodaj zwykłą wodę.

Gotowość gulaszu wieprzowego określa się przez wycięcie kawałka mięsa: jeśli wypłynie różowy lub bezbarwny płyn, jest gotowy.

Włożyć gulasz wieprzowy do czystych wysterylizowanych słoików, zalać bulionem i pasteryzować przez 1 godzinę 45 minut, jeśli słoiki są litrowe i 1 godzinę 15 minut, jeśli słoiki są półlitrowe.

Następnie banki można zamknąć kluczem i wysłać po oszczędności do chłodnego miejsca..

Żelująca kompozycja nadzienia oraz warstwa tłuszczu tworząca się na powierzchni po schłodzeniu wydłużają okres przydatności do spożycia mięsa.

Ten domowy gulasz wieprzowy ma wspaniały smak. Ten preparat mięsny jest gotowy do użycia samodzielnie na ciepło lub na zimno lub może stać się podstawą sosu lub nadzienia do pysznych pasztetów mięsnych.

Obejrzyj wideo: Gulasz wieprzowy w domu (przepis na autoklaw).