Smalec w zalewie - prosty i bardzo smaczny przepis na solenie smalcu w marynacie.

Jeśli masz w domu smalec - ekologiczny, naturalny produkt, nie będziesz musiał zastanawiać się, jak satysfakcjonujące, zdrowe i smaczne jest wyżywienie Twojej rodziny. W domu można przygotować taki smalec, który bez problemu będzie przechowywany bardzo długo. Zawiera wszystkie dobroczynne substancje, które pobudzają pracę mózgu, serca, witaminy z grupy A, D.Przepis na pyszny smalec w zalewie do długotrwałego przechowywania jest bardzo prosty, ekonomiczny i nie wymaga dużo czasu.

Składniki: woda, papryka, gruby, Sól, czosnek

Przede wszystkim przygotuj marynatę smalcową: na 5 litrów wody potrzeba 1 kg soli. Zagotuj wszystko razem, ostudź i odcedź, oddzielając osad.

Umieść duże kawałki boczku w łatwym do marynowania naczyniu, zaparz wrzątkiem i napełnij ostudzoną marynatą. Przykryj czystą szmatką i pozostaw w chłodnym miejscu.

Po trzech dniach smalec przełożyć na inną patelnię, napełnić świeżym, przygotowanym jak pierwszy raz nalewając i odstawić ponownie.

Po kolejnych trzech dniach ponownie zmień wypełnienie.

Dziewiątego dnia półprodukt jest gotowy. Część można zetrzeć z czerwoną papryką, nadziewaną czosnkiem - plastry takiego boczku doskonale nadają się na kanapki. Ale nie musisz długo przechowywać takiego nadziewanego tłuszczu, ponieważ czosnek ma tendencję do jełczenia. Dlatego przygotowujemy w ten sposób tylko część obrabianego przedmiotu..

Resztę boczku posyp solą (bez przypraw), zawiń w szmatkę, włóż do woreczka foliowego i wyślij do zamrażarki. Przedmiot nie traci smaku przez cały rok.

Ten pyszny domowy smalec w zalewie można wykorzystać do przygotowania różnorodnych potraw. Ziemniaki, makaron smażony na smalcu, pierogi z ziemniakami lub kapustą, posypane gorącym tłuszczem i posypane smażonymi skwarkami, barszcz ... Wachlarz zastosowań jest bardzo szeroki. Wybierz, fantazjuj, zadowalaj swoich bliskich.

W tym filmie Alexander Krot przedstawia swój przepis na solenie smalcu w marynacie. Jego przygotowanie jest szybsze. Spróbuj i oceń.