Rosół z kurczaka z zieloną fasolką. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Rosół - ulubiona uczta dla dzieci i dorosłych. Jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek odmówił przyjęcia talerza bogatego rosołu, cóż, z wyjątkiem wegetarian. Rosół z kurczaka jest nie tylko smaczny, ale także niezwykle przydatny i pożywny, nie bez powodu lekarze zalecają stosowanie go podczas przeziębienia.. 

Przepisy na zupę z kurczaka tak wielu, że prawdopodobnie nie wystarczy życia, aby wypróbować je wszystkie. Najbardziej znane to zupy warzywne, makaronowe i peelingi. Lato zachwyci nas dużą ilością wszelkiego rodzaju warzyw, dlatego odkładamy na zimowe zupy w rosole z kurczaka z makaronem i płatkami śniadaniowymi i gotujemy jarzynowe i takie zdrowe zupy. Pyszny kurczakzupa z ziemniaków, marchwi, cukinii, fasoli, papryki, kapusty, w tym kalafiora, doprawiona świeżymi ziołami i przyprawami. 

Na tej liście składników na rosół warzywny po prostu nie sposób nie wspomnieć o niesamowicie pysznej fasoli szparagowej, która nawiasem mówiąc, jest w pełnym rozkwicie. Soczyste zielone, fioletowe, białe i jasnożółte strąki szparagów proszą o przygotowanie się na coś smacznego..

Jestem pewien, że ten też ci się spodoba. Zupa Z Kurczaka Z Fasolką Szparagową. Do przygotowania takiej zupy można użyć dowolnego rodzaju fasolki szparagowej, najważniejsze jest to, że fasola jest w stanie dojrzałości mlecznej, w idealnej wersji jest całkowicie nieobecna.

Jeśli chodzi o kurczaka, to prawdopodobnie wszyscy zgodzą się, że bulion będzie znacznie smaczniejszy i bogatszy z domowego kurczaka, a nie z kotłów sklepowych. Którego kurczaka użyć, zależy tylko od ciebie, cóż, przechodzimy do przepisu i zobaczymy, jak zrobić zupę z fasoli szparagowej. 

Składniki:

• 200g kurczaka;
• 1 mała cebula;
• 0,5 średniej marchewki;
• Sól;
• ziarnka pieprzu;
• 1 mały liść laurowy;
• 2 średnie ziemniaki;
• 100 g szparagów fasolki.

Zupa z fasolki szparagowej - przepis

Zupa zastawna to pyszny rosół. I bez względu na to, co robimy, bez względu na to, jak nam przeszkadza, kurczak sklepowy nigdy nie dostanie tak bogatej zupy, jak od swojej domowej dziewczyny. Trzeba tylko pogodzić się z tym faktem i spróbować gotować zupy i buliony z ptaszka hodowlanego, a nie z tego, który stoi na półkach supermarketów.

Zwykle kupuję całą tuszę, aw domu lubię i kroję na porcje, bo wiem, ile kurczaka potrzebuję na zupę dla mojej rodziny. Następnie wrzucam przygotowane kawałki do plastikowych torebek i zamrażam. A kiedy trzeba, po prostu wyjmuję i gotuję wspaniałą zupę.

Jest to bardzo wygodne - w końcu nie zawsze można iść na rynek za każdym razem, szczególnie dla pracujących kobiet. Tym razem ugotowałam zupę z udkiem kurczaka, ale będzie ona nie mniej smaczna ze skrzydełek, grzbietu i innych części..

Mięso włożyć do rondla z wodą, podpalić i zagotować.

W takim przypadku na powierzchni wody pojawi się „szum” - niezbyt apetyczna piana. Do całkowitego zagotowania bulionu zmniejsz ogień i ostrożnie usuń „hałas” łyżką. Jeśli nie zostanie to zrobione, bulion nie będzie przezroczysty.. 

Chistimlok i marchewkę i dodać do bulionu razem z solą, pieprzem i liściem laurowym. Gotowanie kurczaka zajmie dużo czasu: drób nie gotuje się przez czterdzieści minut, jak ptak sklepowy. Zwykle zajmuje mi to 2-2,5 godziny. Mięso z kurczaka powinno być miękkie i łatwe do oddzielenia od kości.

Z bulionu wyjmujemy przygotowane mięso z kurczaka, cebulę i marchewkę. Wyrzucamy cebulę - nie będzie nam już przydatna. Ale zostawiamy marchewki i kurczaka do ostygnięcia.

Mięso i marchewkę ostudzić, ziemniaki obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę. Wielkość kostki powinna być taka, aby wygodnie było później zjeść kawałki ziemniaków z zupy. Postaraj się, aby kostki miały mniej lub bardziej regularny kształt - wtedy wyglądają o wiele bardziej apetycznie. 

Dodaj ziemniaka do bulionu i podpal. Gdy rosół się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj ziemniaki przez 15 minut. Nie zapomnij sprawdzić soli - ziemniaki zabiorą jej wystarczającą ilość z bulionu, najprawdopodobniej zupa będzie musiała być solona.

Kurczak jest już zimny, rozkładamy go na małe kawałki. Można to zrobić widelcem lub po prostu rękami..

Pokrój marchewki na pół-pierścienie.

Rozcieńczyć standardową rosół z ziemniakami z jasnym i zdrowym składnikiem - fasolą szparagową. Tym razem użyłam mrożonki, ale jeśli masz świeże, będzie po prostu super.

Do ziemniaków dodać fasolkę szparagową, marchewkę i kurczaka, wszystko razem gotować przez kolejne 5-7 minut. Nie ma już potrzeby gotowania - marchewki i mięso są już gotowe, a fasolka szparagowa wystarczy na ten czas.

To wszystko, rosół z fasolą szparagową gotowy. Musimy tylko wlać to na talerze. Smacznego! Możesz także gotować zupa z puree z cukinii. 

Rosół z fasolą szparagową. Zdjęcie