Jak marynować zieloną fasolkę na zimę to prosty przepis na marynowaną fasolkę szparagową domowej roboty.

Aby fasola była jak najsmaczniejsza, potrzebne są młode, pozbawione błonnika strąki. Jeśli są obecne w twojej odmianie fasoli, należy je usunąć ręcznie, wraz z końcówkami strąka po obu stronach. Prosty przepis na marynowanie fasolki szparagowej pomoże zachować jej smak i dobroczynne właściwości na zimę..

Składniki: goździk, cynamon, Liść laurowy, gorzka papryka, cukier, Sól, zielone fasolki, ocet winny

Do przygotowania będziesz potrzebować:

- fasolka szparagowa (jej ilość uzależniona jest od ilości słoików);

- woda - 2 litry;

- sól - 100 gr;

- cukier - 100 gr;

- esencja octowa - 30-35 gr;

- przyprawy: liść laurowy, ostra papryczka chili, goździki i cynamon.

Będziesz także potrzebował czystych litrowych słoików..

Jak marynować zieloną fasolkę:

Strąki należy blanszować przez 2-4 minuty.

Umieść przyprawy na dnie każdego słoika, a następnie - fasolę (pionowo).

Następnie z produktów określonych w recepturze przygotuj marynatę do fasolki szparagowej..

Do słoików z półfabrykatami dodaj wrzącą marynatę, przykryj pokrywkami i ustaw do sterylizacji. 5-7 minut wystarcza na litrowe słoiki. Jeśli chcesz, aby marynowane fasolki szparagowe były jak najbardziej chrupiące, zamiast sterylizacji zastosuj delikatniejszą metodę obróbki - trzymaj słoiki przez 20 minut w temperaturze +85 stopni.

Konieczne jest przechowywanie smacznego przedmiotu w chłodnej piwnicy lub piwnicy..

Ta marynowana zielona fasolka stanie się zimą pyszną przekąską, podstawą zupy. Można go spożywać jako samodzielne danie, doprawione olejem, śmietaną i octem, dodawane do sałatek.