Groch czarnooki. Konserwowanie

Fasola szparagowa to bardzo przydatny i ważny produkt dla organizmu człowieka. Zawiera witaminy z grupy B, E, A, a także witaminę C, zawiera również dużo magnezu, jodu, miedzi, sodu, fosforu, cynku, wapnia, potasu i kwasu foliowego. Fasola szparagowa jest również bogata w błonnik, który najlepiej pomaga oczyścić organizm człowieka, usuwa z niego cholesterol, toksyny i nadmiar tłuszczów..

Oprócz gotowania potraw ze świeżych produktów jest również bardzo popularny doonserving fasola szparagowa na zimę, kilka przepisów, na które chcemy zwrócić uwagę

więc, zzielone fasolki - przepisy na konserwy

1. Fasola szparagów w puszce.

Wymagane składniki:

dwa kilogramy fasoli szparagów

dwa litry wody

półtorej łyżki soli

cztery łyżki octu

Metoda gotowania:

Młode, gęste strąki fasoli szparagowej należy dobrze wypłukać, obciąć końcówki z obu stron, pokroić duże strąki na kilka części, a następnie blanszować przez pięć minut we wrzącej wodzie. Następnie wlej wodę do innego naczynia do przygotowania marynaty i naturalnie ostudź fasolę (nie wkładaj do zimnej wody).

Aby przygotować marynatę, dodaj wodę do pozostałego płynu, tylko na tyle, aby uzyskać dwa litry, rozcieńczyć całą zawartą w niej sól i zagotować.

Następnie schłodzoną zieloną fasolkę należy rozłożyć w przygotowanych, umytych litrowych słoikach, zalać gorącą marynatą, dodać do każdego octu (2 łyżki), przykryć pokrywkami i wysłać do sterylizacji.

Po pół godzinie wyjmij puszki, szczelnie zamknij, zakręć wieczko i zaizoluj, owijając je w ciepły koc lub koc. Przechowywać w stanie gotowanym pomidorowy adjiku na zimę w chłodnym miejscu.

2.Zzielone fasolki - konserwy sałatkowe warzywa.

Wymagane składniki:

Trzy kilogramy fasoli szparagów

Półtora kilograma pomidorów

1 funt słodkiej papryki

Dwieście gramów czosnku

Półtorej szklanki oleju roślinnego

Pięć łyżek octu (9% mocy)

? szklanki cukru pudru

Dwie łyżki soli kuchennej (nie jodowanej)

Pietruszka

Metoda gotowania:

Wszystkie warzywa należy dokładnie opłukać i osuszyć przy użyciu naturalnej ściereczki lub ściereczki waflowej. Następnie posiekaj zioła i paprykę na małe kawałki, zmiel pomidory i czosnek, odetnij końcówki fasoli, a dużą pokrój na pół na dwie części.

Następnie wlej na patelnię olej roślinny, ocet, powstałą mieszankę pomidora i czosnku, dodaj sól i cukier i wszystko powoli, na małym ogniu, zagotuj.

Następnie do rondla włożyć posiekaną paprykę z ziołami, mieszać i gotować na wolnym ogniu nie dłużej niż 6 - 7 minut, a następnie dodać przygotowaną fasolkę szparagową. Całą sałatkę dusić przez godzinę i włożyć do przygotowanych półlitrowych słoików. Szczelnie zakorkować słoiki i umieścić je pod ciepłym futrem z koców, poduszek itp..

Po ostygnięciu sałatki, jak każdą inną, należy ją przenieść do przechowywania sałatki toczone do chłodnego miejsca.