Przepis na gotowanie ze zdjęciem marynowanego masła z octem na zimę w domu

Opis

Masło na zimę z octem - to gotowe danie, które przed podaniem wystarczy przenieść ze słoika na piękny spodek. W razie potrzeby przekąskę z grzybów można uzupełnić olejem roślinnym i świeżymi krążkami cebuli, a także świeżą pietruszką lub koperkiem. Dzięki temu grzyby staną się jeszcze bardziej atrakcyjne i wyraziste, co niewątpliwie wywoła silny apetyt..

Konieczne jest przygotowanie marynowanego borowika na zimę wyłącznie w szklanych słoikach.. W nich grzyby są hermetycznie zwijane, co pozwala na ich długie przechowywanie.. Nie można obejść się bez octu w przygotowaniu oleju w puszkach. Należy go dodać i najlepiej w ilości sugerowanej w przepisie. Wszystkie przyprawy są opcjonalne. Jeśli nie lubisz na przykład smaku jagód jałowca, a myślisz, że zepsują twoją przekąskę to nie powinieneś ich dodawać. Jeśli jednak nie spotkałeś się z takimi składnikami to upewnij się, że smak grzybów będzie bardzo przyjemny i niezwykły..

Niektóre gospodynie domowe wolą marynować grzyby w domu z musztardą zbożową. Dzięki temu przystawka ma lekko ostry smak. Jest to prawie niemożliwe do osiągnięcia w przypadku zwykłej ostrej papryki.. Często grzyby są albo za ostre, albo wcale.

Aby zrobić pyszne marynowane borowiki z octem, musisz wybrać najlepsze grzyby, przygotować resztę składników z listy i skorzystać z poniższego przepisu z przykładami zdjęć krok po kroku. Korzystając z naszych wskazówek, możesz zachować grzyby na zimę nie tylko smaczne, ale także tak szybko, jak to możliwe.!

Składniki

• Masło do smaku
• Sól kuchenna 4 łyżki. l. na 1 litr wody
• Cukier granulowany 4 łyżki. l. na 1 litr wody
• Liść laurowy 1-2 szt. za 1 puszkę
• Koper 1 szt. za 1 puszkę
• Ziarna czarnego pieprzu 2-3 szt. za 1 puszkę
• Groszek 2-3 szt. za 1 puszkę
• Jagody jałowca 2-3 szt. za 1 puszkę
• Gałąź Ledum bez liści, do smaku
• Esencja z octu 1/2 łyżeczki za 1 puszkę

Kroki

1. Przede wszystkim borowiki przywiezione z lasu należy wysortować, oczyścić z gałęzi, liści i pozostałej ściółki leśnej. Następnie zaleca się sortowanie grzybów: małe motyle wkładamy do jednego pojemnika, a większe do drugiego.

   

2. 
   
   
   

   Przygotowane owoce leśne należy bardzo dobrze umyć. Aby to zrobić, musisz jednocześnie napełnić kilka pojemników wodą iw każdym z nich po kolei spłukać grzyby. Rada! Aby zabrudzenia z oleju same się odklejały, zaleca się wcześniej namoczyć grzyby przez chwilę w ciepłej wodzie.

   

3. Następnie czysty olej należy gotować w lekko osolonej wodzie. Zwykle trwa to od dwudziestu do trzydziestu minut. Po ugotowaniu składniki powinny być miękkie, ale w żaden sposób się nie rozpadać..

   

4. Gotowane grzyby należy natychmiast wrzucić do durszlaka i pozostawić tam na chwilę, aby spuścić nadmiar płynu. W międzyczasie konieczne jest postawienie na kuchence dwóch pojemników z wodą, aby w jednym z nich można było w przyszłości zagotować pokrywki, aw drugim ugotować marynatę na grzyby. Musisz sterylizować metalowe pokrywki ściśle we wrzącej wodzie przez piętnaście minut.

   

5. Aby przygotować marynatę, dodaj sól i cukier granulowany do wrzącej wody. Podczas gotowania nadzienia grzybowego wszystkie przyprawy należy napełnić czystymi szklanymi słoikami. Na wierzchu przypraw należy ułożyć gotowane masło tego samego rozmiaru.

   

6. Następnie przygotowane półfabrykaty zalać gorącą marynatą i wysterylizować w kuchence mikrofalowej z pełną mocą przez dwanaście minut. W razie potrzeby czas obróbki detali można wydłużyć do piętnastu minut. Uwaga! Podczas sterylizacji w ten sposób słoików nigdy nie należy przykrywać pokrywkami.. Wysterylizowaną przyszłą przekąskę należy wyjąć z piekarnika i uzupełnić kilkoma kroplami kwasu octowego. Następnie puszki należy zwinąć pokrywkami, odwrócić do góry nogami i wziąć pod koc.

   

7. Pieczarki w puszkach powinny znajdować się w tej pozycji przez sześć godzin. Następnie można je przywrócić do normalnego stanu, poczekać, aż całkowicie ostygną i przenieść do piwnicy w celu dalszego przechowywania.. Pyszne borowiki marynowane w occie na zimę będą gotowe do spożycia po czternastu dniach.

   

   Smacznego!