Pyszne marynowane masło na zimę - przepis na zdjęcia krok po kroku do zbioru grzybów

Opis

Marynowany Borowik bardzo trudno pomylić z innymi grzybami w puszkach. Faktem jest, że olejarka z natury ma już bardzo miękką i oślizgłą strukturę, co nie ma miejsca w przypadku innych grzybów, a po konserwowaniu staje się również bardzo delikatna, dosłownie rozpływająca się w ustach.

Najsmaczniejsze marynowane grzyby leśne to właśnie borowiki, dlatego najczęściej przechowuje się je na zimę.. Ponadto niektóre hostessy robią mrożonki z tego rodzaju grzybów, co pozwala im gotować różne potrawy grzybowe w dowolnym momencie.. Ponadto w domu można ugotować wiele pysznych dań z marynowanego masła. Należą do nich sałatki, zupy i różne przystawki, a nawet tak wspaniała przekąska jak kawior z grzybów. Ponadto niektóre wykwalifikowane hostessy mogą wykorzystać taką konserwację jako nadzienie, na przykład do robienia pysznych profiteroles, ciast i ciast. Mając słoik takich grzybów w puszce w lodówce, wystarczy od razu usmażyć ziemniaki pod nimi, bo w połączeniu z nim taki borowik wydaje się jeszcze smaczniejszy.

W tym przepisie krok po kroku ze zdjęciem marynujemy zwykłe borowiki w puszkach, uzupełniając je różnymi przyprawami i przyprawami. Jeśli chodzi o inne odmiany tych grzybów, korzystając z poniższych instrukcji technologicznych, w domu można marynować zarówno borowiki białe, jak i inne ich rodzaje. Ponadto niektóre hostessy marynują je na zimę iw połączeniu z innymi grzybami, tworząc w ten sposób bardzo smaczny asortyment grzybów.

Biorąc pod uwagę, że cena w sklepach marynowanego masła jest dość wysoka, gotowanie ich własnymi rękami dosłownie nic nie kosztuje. Ponadto za pomocą tego prostego zdjęcia przepisu bez sterylizacji można to zrobić szybko i co najważniejsze - z wysoką jakością.. Tak wspaniałą przystawkę z grzybów można podawać jako osobne danie, uprzednio doprawione oliwą, octem i cebulą, a także dodatkową przystawką do mięsa i innych kulinarnych arcydzieł. Najważniejsze jest to, że nawet osoby obserwujące swoją sylwetkę będą mogły zjeść tak wyjątkową konserwę, ponieważ kaloryczność takich marynowanych grzybów to tylko 18 kalorii na 100 gramów produktu..

A więc przejdźmy do gotowania!

Składniki

• Masło 1 kg
• Woda 2 łyżki.
• Ocet 100 ml
• Sól kuchenna 2 łyżki. l.
• Cukier granulowany 2 łyżki. l.
• Pieprz wodny 5 gałęzi
• Kolendra (kolendra) 1 łyżeczka.
• Czosnek 1 szt.
• Liść laurowy 4 szt.
• Rozmaryn do smaku
• Olej roślinny 2 łyżki. l.

Kroki

1. 
   
   
   

   Przede wszystkim do wykonania marynowanego masła w domu sugerujemy zebranie wszystkich niezbędnych do tego składników w jednym miejscu. Poza tym, że w ten sposób łatwiej będzie gotować, będzie to znacznie szybsze..

   

2. Następnie należy rozpocząć obróbkę grzybów i pierwszą rzeczą do zrobienia z nimi jest napełnienie ich dużą ilością ciepłej wody przez sześćdziesiąt minut. Przede wszystkim jest to konieczne, aby wszystkie śmieci, które przyniesiono ze sobą z lasu, pozostawały w tyle za olejem. Ponadto grzyby należy namoczyć w wodzie, aby później można je było łatwo usunąć z niepotrzebnego filmu. Po godzinie należy zająć się bezpośrednio czyszczeniem oleju. Użyj małego noża, aby zeskrobać z nich wszelkie zabrudzenia, które nie mogły wydostać się samodzielnie podczas procesu namaczania. Ostrożnie oddziel grzyby od folii pokrywającej ich czapki.. Można to również zrobić zwykłym nożem.. Obrane masło przełożyć do dużego rondla, zalać je zimną wodą i postawić na małym ogniu. Gdy tylko składniki się zagotują, wyjmij je z pieca i włóż do durszlaka, który należy przykryć dwuwarstwową gazą..

   

3. Teraz czas zacząć przygotowywać marynatę. Weź osobny pojemnik, napełnij go wymaganą ilością wody, a następnie połącz ze wszystkimi przyprawami i ziołami, które są oferowane w składnikach tego przepisu. Uwaga! Aby stworzyć pyszną marynatę, ilość przypraw wskazanych w przepisie należy zużyć tylko w połowie. Jednak taki składnik jak sól w tym przypadku należy w całości wziąć. Wszystko, co musisz zrobić z powstałym płynem, to doprowadzić go do wrzenia. Następnie gotową marynatę należy rozcieńczyć octem i wyjąć z pieca..

   

4. Następnie użyj pozostałych przypraw i ziół, przykrywając nimi dno sterylnych słoików.. Do tych składników dodaj również posiekane ząbki czosnku.. Następnie zacznij napełniać pojemnik lekko schłodzonymi gotowanymi olejami. Staraj się szczelnie wkładać grzyby do słoików, ale jednocześnie nie ubijaj ich w żaden sposób. W przypadku, gdy borowiki mają dość duże rozmiary, wskazane jest również wstępne pocięcie ich na kilka części. Na grzyby połóż dwa liście laurowe, a następnie wypełnij puste miejsca gorącą marynatą. Postaraj się całkowicie pokryć nimi całe masło, aby później nie było między nimi pustej przestrzeni.. Następnie przykryj puste miejsca wymaganą ilością oleju słonecznikowego. Jest to konieczne do wysokiej jakości konserw domowych..

   

5. Ostatnią rzeczą, jaką należy zrobić, aby zakończyć proces gotowania, jest zamknięcie grzybowej przekąski pokrywkami. Następnie banki należy umieścić w dogodnym miejscu do góry nogami. Zaleca się również przykrywanie półfabrykatów kocem, aż ostygną. Po godzinie przenieś grzyby do piwnicy do dalszego przechowywania lub zacznij je jeść już teraz.. Pyszne marynowane masło, konserwowane w domu, gotowe na zimę.

   

   Smacznego!