Prosty przepis na przygotowanie się na zimę ze zdjęciami pysznego solonego masła krok po kroku

Opis

Solone masło - bardzo smaczna lekka przekąska, której przygotowanie nie wymaga wiele czasu i pieniędzy. Każda gospodyni domowa może sobie pozwolić na gotowanie tego boskiego dania w domu. Na każdej uczcie i zwykłym rodzinnym obiedzie takie pyszne grzyby będą mile widziane.

Najważniejszym składnikiem do marynowania grzybów jest sól.. Powinien być używany tylko gruboziarnisto, ponieważ drobna sól bardzo szybko się rozpuszcza i solą grzyby nierównomiernie. Zieloni do solenia masła na sucho zaleca się stosować wyłącznie świeże. Ma bogaty aromat i smak, a po zasoleniu wszystko to przenosi się na grzyby..

Suchy sposób marynowania grzybów jest wygodny, ponieważ nie obejmuje etapu przygotowania solanki. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować składniki i ułożyć je warstwami w pojemniku. W procesie solenia solanka powstaje niezależnie iw wymaganej ilości. Tą metodą możesz również przygotować grzyby na zimę.. W takim przypadku składniki będą musiały zostać natychmiast zapakowane w sterylne słoiki..

Często do produkcji solonych olejów maślanych stosuje się metody solenia na zimno i na gorąco. Jednak przy stosowaniu tych metod nie można szybko ugotować solonych grzybów, ponieważ samo wytworzenie solanki zajmuje co najmniej trzydzieści minut..

Jeśli posolisz masło według tego prostego przepisu ze zdjęciem, ich zawartość kalorii wyniesie tylko 18 kilokalorii na 100 gramów produktu. Oznacza to, że nawet tych gości, którzy przestrzegają ścisłej diety, możesz poczęstować gotowymi solonymi grzybami.. 

A więc przejdźmy do gotowania!

Składniki

• Gotowane masło 1 kg
• Sól kuchenna 2 łyżki. l.
• Liść laurowy 4 szt.
• Ziarna czarnego pieprzu 5 szt.
• Czosnek 2-3 ząbki
• Koperek 1 pęczek zieleni + 8-10 parasoli
• Liście porzeczki opcjonalne

Kroki

1. Przede wszystkim zalecamy sortowanie zebranych grzybów według wielkości. Jeśli użyjesz tylko małego masła do solenia, otrzymasz bardzo apetyczną i atrakcyjną przekąskę. Również miniaturowe grzyby mogą być używane bezpośrednio z nogą i nie jest konieczne usuwanie z nich folii.

   

2. 
   
   
   

   Po posortowaniu borowików przygotuj je. Oczyść grzyby z resztek leśnych i bardzo dobrze spłucz. W razie potrzeby owoce leśne można namoczyć w ciepłej wodzie na kilka godzin, aby większość resztek sama odpadła.

   

3. Przygotowane borowiki zalać dużą ilością wody, soli i podpalić do wrzenia. Gdy grzyby się zagotują, zmniejsz ogień i gotuj zawartość pojemnika przez dwadzieścia minut. Po owocach leśnych wyrzucić do durszlaka i spłukać pod zimną wodą. Natychmiast przygotuj wszystkie przyprawy i zioła, które są wymagane w składnikach tego przepisu na solenie masła.

   

4. Następnie wyjmij z szafki odpowiedni emaliowany garnek i włóż do niego jedną warstwę gotowanych grzybów. Połóż na nich liść laurowy, drobno posiekany czosnek, koperek i ziarenka pieprzu, nie zapomnij posolić warstwy grzybów.

   

5. Następnie włożyć kolejną warstwę masła do pojemnika, którą również przykryć przyprawami i posypać solą. W ten sposób wykorzystaj wszystkie składniki..

   

6. Przygotowany półfabrykat grzybowy dociśnij płaską płytką i połóż na nim ciężarek, na przykład trzylitrowy słoik z wodą. Ta procedura pozwoli grzybom uwolnić dużo soku i odpowiednio uformować wymaganą ilość solanki.. Pozostaw marynowane grzyby pod obciążeniem na dwadzieścia cztery godziny.

   

7. Następnego dnia włóż grzyby do szklanego słoika i napełnij powstałą solanką. W razie potrzeby do oleju można dodać trochę oleju roślinnego. Następnie zamknij obrabiany przedmiot pokrywką i wyślij go do lodówki w celu infuzji.

   

8. Pyszne słone borowiki będą gotowe do spożycia za trzy tygodnie. Przed podaniem przystawkę z grzybów można doprawić octem i udekorować świeżymi krążkami cebuli.

   

   Smacznego!