Kiszone chrupiące korniszony - przepis ze zdjęciem

Wiele gospodyń domowych lubi zbierać cienkie małe ogórki na zimę, które mają specjalną nazwę - korniszony. Dla takich wielbicieli proponuję ten krok po kroku przepis, dzięki któremu bez problemu ugotujesz w domu ostre i chrupiące korniszony..

Składniki: woda, musztarda, korzeń chrzanu, Liść laurowy, ogórki, gorzka papryka, cukier, Sól, koper, ocet winny, ziarna czarnego pieprzu, czosnek
Czas do zakładki: Lato

Okazują się przepyszne - zupełnie jak w sklepie. Przepisowi towarzyszą zdjęcia zrobione krok po kroku, dlatego łatwo będzie zrobić wykrój.

Czego potrzebujesz do gotowania:

małe cienkie ogórki;

czosnek;

ostra papryka;

korzeń chrzanu;

parasole koperkowe;

Liść laurowy;

nasiona gorczycy;

czarny groszek (pieprz);

Sól;

chahar;

ocet winny.

Jak marynować korniszony na zimę

Moje świeżo zebrane małe ogórki, posortowane według wielkości, aby wygodniej było wkładać do słoików.

Moje słoiki z mydłem do prania lub sodą. Zgodnie z tym przepisem nie ma potrzeby ich wstępnej sterylizacji. Pokrywki - gotować w rondelku z wodą przez 5 minut.

Czyścimy i myjemy korzeń chrzanu, ostrą paprykę i czosnek. Pokroić w plasterki.

Na spód kładziemy 700 g puszki: 1 parasol koperkowy, 3-4 pierścienie ostrej papryki, 4-5 posiekanych ząbków czosnku, 7-10 pierścieni korzenia chrzanu, 1 liść laurowy, 1 łyżeczka. gorczyca, 5 ziaren czarnego pieprzu. Połóż ogórki na wierzchu.

Wlej 1,5 łyżeczki do ogórków. gruba sól i 2,5 łyżeczki. cukier, wlej 1 szklankę (30 ml) 9% octu do słoika.

Połóż ściereczkę na dnie dużego rondla, włóż puszki, przykryj sterylizowanymi pokrywkami. Delikatnie wlej wodę do samego garnka do poziomu puszek - „do wieszaków”. Sterylizujemy słoiki z ogórkami i przyprawami przez 20 minut. (1 l - 25 min - 1,5 l - 30 min itd.).

Czystą wodę zagotować w innym rondlu. Jeden po drugim wyjmujemy słoiki z ogórkami.

Uzupełnij czystą wrzącą wodą, zwiń, odwróć i zawiń, aż ostygnie.

Takie małe chrupiące ogórki (korniszony) przechowujemy w chłodnym miejscu, a zimą wspominając lato cieszymy się ich jasnym, ostrym smakiem.

Tak łatwo zrobić pyszne marynowane korniszony, które smakują jak w sklepie, na zimę.