Marynowane korniszony: łatwe przepisy

Lato to czas na przygotowania korniszony na zimę, aby w każdej chwili móc cieszyć się pikantną i chrupiącą przekąską. Doskonałym sposobem zbioru jest marynowanie, ta metoda nie wymaga od Ciebie dużego wysiłku, a my z kolei podzielimy się z Tobą prostymi przepisami.

Marynowane korniszony z estragonem
Zgodnie z tym przepisem dostaniesz bardzo pachnące ogórki, mogą być używane zarówno jako samodzielne danie, jak i jako przekąska do wódki, świetnie nadają się też do robienia kanapek w trasie (wystarczy kupić torbę, spakować swoje rzeczy, pokroić kanapki i możesz pojechać na wycieczkę).
Weź 5 kg korniszonów, posortuj je według wielkości i włóż do słoików - wskazane jest umieszczenie ogórków tej samej wielkości w jednym słoiku. Posiekaj 150 g koperku i 15 g estragonu, włóż do słoików - na dole i na górze. Na dno słoików włożyć 15 g musztardy, 15 g posiekanego korzenia chrzanu, 5 g mielonego czarnego pieprzu i 20 g czosnku. Napełnij słoiki ogórkowe wrzącą marynatą i pasteryzuj w temperaturze 85 stopni.
Aby przygotować marynatę w 10 litrach wody, dodaj 120-160 g soli, taką samą ilość cukru, 5-6 litrów octu stołowego.
Marynowane korniszony - przepis W węgierskim
Włożyć do czystych słoików 1 kg korniszonów, 2 liście laurowe, 6 ząbków czosnku, plasterki marchwi (pokroić 1 szt.), 3 ziele angielskie i 5 ziaren czarnego pieprzu.
Aby zrobić marynatę, zagotuj 4 szklanki wody, dodaj szklankę 9% octu, 6 dużych łyżek cukru i 2 duże łyżki soli.
Słoiki zalać gorącą marynatą, sterylizować przez 15 minut, a następnie uszczelnić.
Możesz też gotować ogórki korniszony w dyni.