Marynowana portulaka na zimę: przepis krok po kroku ze zdjęciem
Jeśli nie ma prawdziwej możliwości poradzenia sobie z chwastami ogrodowymi, można je po prostu zjeść, na przykład gotując marynowana portulaka jako zimowy preparat.
To soczyste zioło typu soczyste jest niezwykle popularne w kuchni orientalnej (ormiańskiej, tureckiej, libańskiej itp.), Gdzie najczęściej jest używane w sałatkach i sosach z dodatkiem fermentowanych produktów mlecznych - jogurtu, jogurtu, ayranu, opalenizny, twarogu.
Jak zrobić marynatę portulaka: przepis na zdjęcie krok po kroku
Składniki:
• portulaka - 1 pęczek-
• czosnek - 1 głowa-
• olej roślinny - 100 ml-
• ostra papryka czerwona - 2 sztuki.-
• domowy ocet malinowy - 1 l-
• cukier - 1 łyżka.-
• sól - 1 łyżka. l.-
• nasiona kolendry - 1 łyżka. l.-
• nasiona ziela angielskiego - 1 łyżeczka.
Przygotowanie marynowanej portulaka krok po kroku
Krok 1:
Przygotujemy wszystkie produkty potrzebne do marynowania portulaka - świeże soczyste zioła portulaka, główka młodego czosnku, kilka małych suszonych czerwonych papryczek chili, domowy ocet malinowo-balsamiczny, cukier, sól, kolendra, ziele angielskie.
Krok 2:
Dodaj groszek ziele angielskie do garnka z octem malinowym.
Krok 3:
Wlej tam również cukier granulowany.
Krok 4:
Zmiel nasiona kolendry w moździerzu, uzyskany proszek dodaj do marynaty malinowej.
Krok 5:
Dopełnieniem marynaty jest sól.
Krok 6:
Połóż marynatę na ogniu, mieszając, obserwując, jak cukier się rozpuści.
Krok 7:
W międzyczasie ząbki czosnku obrać ze skórki i pokroić w poprzeczne plasterki..
Krok 8:
Marynata jest gotowa natychmiast po ugotowaniu, pozostaw ją na najmniejszym ogniu, aby nie ostygła przed wlaniem do słoików.
Krok numer 9:
Umytą i wysuszoną portulaka, w której zostały usunięte wszelkie uszkodzenia rozkładamy w suchych sterylizowanych słoikach.
Krok 10:
Do każdego słoika dodaj talerze czosnku i całe ostre chili. Wlej olej roślinny.
Krok 11:
Napełnij słoiki portulaka i przypraw wrzącą marynatą malinową. Nasze eurobanki dokręcimy sterylnymi nakrętkami.
Krok 12:
Po 3-4 dniach marynowana portulaka jest gotowa, ale lepiej przechowywać ją do zimnych sezonów. Ciesz się doświadczeniem kulinarnym!