Pyszna marynowana dynia - prosty przepis.

Świeża dynia to produkt uniwersalny, choć niezbyt popularny. A marynowane squash są dość popularne, ponieważ mają wyjątkowy, oryginalny smak, zawierają wiele przydatnych witamin i minerałów. Zdecydowanie zaleca się spożywanie marynowanej dyni, jeśli występują, nawet jeśli nie są duże, odchylenia w pracy organizmu.

Składniki: Pietruszka, Mennica, zdusić, gorzka papryka, seler, Sól, koper, ocet winny, chrzan, czosnek

Jak marynować squasha na zimę w domu.

Do marynowania nadają się tylko zdrowe owoce średniej wielkości, lepiej wziąć młodsze - mają bardziej miękką skórkę i miazgę.

Potrzebne są proporcje wymaganych produktów na słoik 1000 ml: 0,5-0,6 kg dyni, 10-15 g kopru, posiekana czerwona papryka, 4-5 ząbków czosnku.

Patison należy umyć i usunąć łodygę, częściowo chwytając miazgę.

Następnie należy je blanszować nie dłużej niż 5 minut i szybko schłodzić w jak najzimniejszej wodzie..

Po tak ekstremalnych zabiegach wodnych warzywa umieszcza się w słoikach, jeśli są małe, to całe, a duże owoce należy pokroić na kawałki, które mieszczą się w pojemniku do marynowania.

Przygotowaną dynię obficie posypać drobno posiekanym czosnkiem, koperkiem i ostrą czerwoną papryką.

Podzielić świeże zioła (miętę, pietruszkę, seler, chrzan) tak, aby wystarczyło nałożyć zarówno na spód słoika, jak i na dynię ułożoną w słoikach.

Zagotuj marynatę do squasha i przelej do napełnionych słoików. Na 10-litrowe puszki do nalewania potrzebujesz: 3,5 litra wody, 500-600 ml octu (6%), 300 g soli kuchennej.

3-litrowe słoiki warzyw należy wysterylizować w ciągu 25 minut i zwinąć.

Marynowana dynia dobrze się trzyma. Można je podawać jako samodzielną przekąskę lub po pokrojeniu dodać do sałatki.