Boczniaki marynowane błyskawicznie. Prawdziwy dżem. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Jeśli lubisz różne pikle, na pewno spodoba ci się ten prosty przepis.. Boczniaki Marynowane Błyskawicznie - pyszna przystawka, którą można podawać nie tylko w domu, ale także na świątecznym stole. Wygodne jest zabranie ich ze sobą na piknik lub w podróż. Do gotowania wystarczy przygotować grzyby, zanurzyć je w pachnącej marynacie i ostudzić do temperatury pokojowej. Można spożyć natychmiast po schłodzeniu.

Składniki:

• Boczniaki 500-550 g
• Woda 350 ml
• Cukier 1 łyżka.
• Sól 0,5 łyżki.
• Ocet stołowy 30 ml
• Liść laurowy 1 szt.
• Mieszanka pieprzu 1 łyżeczka.

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 3

Boczniaki Marynowane Błyskawicznie. Prawdziwy dżem. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Do marynowania użyj boczniaków dowolnej wielkości. Najważniejsze jest to, że są wysokiej jakości bez oznak zepsucia. Oddziel każdy grzyb od siebie. Odetnij grzybnię. Przełóż na durszlak i dokładnie wypłucz, przeglądając każdy grzyb. Duże grzyby można pokroić na małe kawałki, małe i średnie można pozostawić nienaruszone.

Wlej zimną wodę do rondla. Dodaj sól, cukier, liść laurowy, mieszankę pieprzu. Wymieszaj i zagotuj.

Wlej ocet, wymieszaj. Opuść przygotowane boczniaki. Natychmiast wydaje się, że jest mało płynu, ale podczas gotowania grzyby zaczną wytwarzać sok. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 8 minut na średnim ogniu..

Następnie zdejmij patelnię z grzybami z ognia i pozostaw w kuchni, aż całkowicie ostygnie. W tym czasie boczniaki dobrze się marynują.

Schłodzone grzyby przełożyć do czystego słoika, najlepiej wysterylizowanego i napełnić ostrą marynatą. Boczniaki Marynowane Błyskawicznie gotowy. Przechowywać w lodówce nie dłużej niż tydzień. Podawaj jako samodzielną przekąskę z posiekanymi ziołami i odrobiną oleju roślinnego. Smacznego!