Marynowane boczniaki błyskawiczne: przepis ze zdjęciem krok po kroku

Jeśli masz dość codziennych przekąsek w postaci pomidorów / ogórków to idziemy na bazar lub do supermarketu, kupujemy boczniaki i szybko je marynujemy. Boczniaki są bardzo smaczne, różnorodność gatunków tego grzyba jest świetna, ale dowolna boczniaki, które są na sprzedaż. Z nazwy rozumiemy, że proces jest szybki, co nie wymaga naparu z grzybów, można je podawać natychmiast, gdy tylko ostygną. Po wcześniejszym przygotowaniu słoika boczniaków można je wykorzystać do urozmaicenia jako dodatek do różnych sałatek, a także podawać po prostu przy stole, do zwykłych smażonych ziemniaków.

Składniki:

1. boczniak - 0,5 kg

2. filtrowana woda - 1 szklanka

3. olej roślinny - 60 ml

4. laur - 2 sztuki.

5. czosnek - 7 zębów

6. 
   
   
   

   czerwona cebula - 80 g

7. ziele angielskie i czarny pieprz - 2 szt..

8. sól - 1,5 łyżeczki.

9. ocet - 2-3 łyżki. l.

Marynowane błyskawiczne pieczarki ostrygowe: proces gotowania

Wybieramy boczniaki, myjemy, wysyłamy pod chłodną wodą, dokładnie spłukujemy. Wyciskając trochę nadmiar płynu, pozostaw boczniaki do wyschnięcia, a następnie pokrój je na duże kawałki. Na chwilę odstawiamy na bok talerz z plastrami grzybów, zaczynamy przygotowywać marynatę.

Wlej szklankę czystej przefiltrowanej wody do rondla, następnie wrzuć kilka liści laurowych i dwa rodzaje papryki.

Potrzebujemy wyciskarki do czosnku, włożyć do niej średniej wielkości ząbki czosnku obrane z łuski, wycisnąć bezpośrednio do rondla. Nie bój się takiej ilości czosnku, idealnie komponuje się z marynatą, w żaden sposób nie dominując nad pozostałymi składnikami.

Następnie dodaj olej roślinny i porcję octu. W trakcie gotowania można regulować kwasowość marynaty, miłośnicy marynat bardziej „energicznych” mogą dodać trzy, a nawet cztery łyżki octu, ale ci, którzy nie akceptują bogatego octu winnego, dodadzą dwie łyżki, wystarczą. Więc wszystko wymieszaj, włóż patelnię na kuchenkę, gotuj marynatę przez 7-8 minut, daj czas, aby wszystkie przyprawy się połączyły.

Teraz kładziemy wszystkie posiekane boczniaki. Wymieszać.

Patelnię z grzybami i marynatą wysyłamy do pieca, gotujemy przez dziesięć minut po zagotowaniu marynaty.

Obierz jedną średniej wielkości cebulę, pokrój w drobną kostkę.

Po dziesięciu minutach gotowania wyłącz ogień, odstaw grzyby, daj czas do ostygnięcia. Wsyp plasterki cebuli do wystudzonych boczniaków.

Po raz ostatni zamieszaj, podawaj. Schłodź przed podaniem boczniaków z marynatą i cebulą..

Smacznego!