Przepis na kiszone ogórki z aspiryną: krok po kroku ze zdjęciem

Przepis na ogórek kiszony już nie kilkanaście lat. Każdego roku liczba receptur rośnie i wszyscy starają się je udoskonalać, aby ogórki zachowały chrupkość, kolor i smak. Dzisiaj porozmawiamy przepis na marynaty z aspiryną. Teraz wielu powie, że to niemożliwe, to lekarstwo. Ale pomyśl, aspiryna to tylko kwas acetylosalicylowy, celuloza i skrobia oraz skrobia kukurydziana. I wszystkie!

Dzięki aspirynie Twoje ogórki zachowają swój wygląd, a zwłaszcza chrupnięcie przez całą zimę. Co ważne, dzięki aspirynie solanka pozostanie przezroczysta, a słoiki zmętnią. Cóż, co przekonałeś? Więc zaczynajmy !!! Obliczenie receptury podano dla jednej litrowej puszki.

Składniki na ogórki kiszone z aspiryną:

1. Ogórki (małe),

2. Liść laurowy, parasole koperkowe,

3. Ostre papryczki,

4. Nasiona gorczycy,

5. Groszek ziele angielskie,

6. Cukier - 2 łyżki. łyżki,

7. Sól - 1 łyżka łyżka,

8. Kwas octowy (70%) - 1 łyżeczka,

9. 
   
   
   

   Tabletka aspiryny - 1 szt,

10. Woda - 0,8 litra.

Jak marynować ogórki aspiryną na zimę

Podobnie jak w przypadku wszystkich preparatów, ogórki marynuje się w czystych, wysterylizowanych słoikach. Każdy sam decyduje, jak wysterylizować pojemnik na półfabrykaty: na parze, piekarnik, kuchenkę mikrofalową. Robię to na parze. W przygotowanych słoikach umieść ziele angielskie, nasiona gorczycy i liść laurowy. Ostre papryczki kroimy od samego brzegu tak, aby nadały całej pikantności, ostrość można regulować zmniejszając lub zwiększając ilość pieprzu.

Aby uzyskać jaśniejszy smak i aromat, dodaj gałązki kopru, mogą to być świeże zioła lub suszone gałązki lub nasiona.

Teraz o ogórkach. Pamiętaj, aby spłukać je w wielu wodach, woda jest zimna! Obecność brudu sprowokuje fermentację, która doprowadzi do eksplozji puszki, a my tego nie potrzebujemy. Napełnij słoik przygotowanymi suszonymi ogórkami, ułóż je kompaktowo.

Następnie zagotuj wodę i zalej wrzącą wodą słoiki z ogórkami. Pozostaw ogórki we wrzącej wodzie pod zamkniętą pokrywką na pół godziny.

Po wyznaczonym czasie spuść wodę i dodaj do niej cukier.

Pamiętaj, aby używać soli bez dodatków! Dodaj sól do wody. Doprowadź marynatę do wrzenia i wlej ocet.

Zalej słoiki gotującą się marynatą, aby całkowicie zakryła ogórki..

Teraz dodaj tabletkę aspiryny do każdego słoika z ogórkami, rozpuści się w kilka sekund.

Zwiń słoiki pokrywkami, kilkakrotnie odwróć, aby upewnić się, że tabletka całkowicie się rozpuściła. Przykryj słoiki ciepłymi ręcznikami i pozostaw na 12 godzin w temperaturze pokojowej, a następnie przechowuj pod ziemią.

Dzięki temu, dzięki małej tabletce, Twoje ogórki kiszone z aspiryną pozostaną smaczne i zadowolą każdego smakosza..

Smacznego!