Marynowana kapusta - szybki przepis
Z tej kapusty uzyskuje się bardzo smaczny bigus duszony razem z wędzonymi żeberkami i kiełbasą. Można z niego ugotować też niezwykle smaczne pierwsze dania, takie jak kapuśniak, galaretka, kapusta i barszcz.
W każdym razie, jeśli masz w lodówce słoik kiszonej kapusty lub marynowaną kapustę, zawsze możesz przygotować obfity i pyszny obiad. Jeśli uważasz, że marynowanie kapusty jest bardzo trudne, to oczywiście możesz kupić gotowe w sklepie, na szczęście w działach warzywnych zawsze było jej pod dostatkiem, a teraz jeszcze bardziej. Ale nadal radzę ci gotować samodzielnie.
Aby to zrobić, kup dobrą główkę późnych odmian kapusty, powinna być biała i lekko chrupiąca, gdy ją wyciskasz. Wtedy marynowana kapusta będzie soczysta i chrupiąca. Możesz zrobić mały słoik jarmużu, a po tygodniu zrobić kolejną porcję. Składniki do marynowania w tym przepisie odpowiadają klasycznemu smakowi tej przystawki, ale można je zmienić na bardziej słony lub kwaśny..
Przepis jest przeznaczony na 1 puszkę o pojemności 0,5 litra.
![Składniki na szybką kiszoną kapustę](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/marinovannaja-kapusta-bystryj-recept_1_1.jpg)
Składniki:
- kapusta biała odmian ozimych - 0,5 kg,
- warzywo korzeniowe marchwi - 1 szt.,
- olej słonecznikowy - 5 łyżek.,
- sól kamienna - 1 łyżka.,
- ocet stołowy - 5 łyżek. l.,
- cukier granulowany - 5 łyżek. l.,
- woda - 0,5 l
![posiekaj kapustę](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/marinovannaja-kapusta-bystryj-recept_2_1.jpg)
Białą kapustę myjemy w bieżącej zimnej wodzie, usuwamy wierzchnie liście i siekamy na małe paski.
![zetrzeć marchewki](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/marinovannaja-kapusta-bystryj-recept_3_1.jpg)
Marchew obieramy ze skórki, a także drobno siekamy nożem lub trzema nożami na tarce.
![Wymieszaj kapustę z marchewką](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/marinovannaja-kapusta-bystryj-recept_4_1.jpg)
Mieszamy kapustę z marchewką i wkładamy lekko ubijając do słoika.
![Gotowanie marynaty](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/marinovannaja-kapusta-bystryj-recept_5_1.jpg)
Ugotuj marynatę, wlej wodę do rondla, dodaj sól, cukier granulowany i olej roślinny.
![wlej ocet stołowy](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/marinovannaja-kapusta-bystryj-recept_6_1.jpg)
Gdy marynata się zagotuje, natychmiast wyłącz ogień i wlej ocet.
![Wlej kapustę i marchewkę z gotową marynatą](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/marinovannaja-kapusta-bystryj-recept_7_1.jpg)
Napełnij kapustę i marchewkę gotową marynatą, a następnie przykryj słoik pokrywką i umieść w zimnym miejscu. Po 5-6 godzinach kapusta będzie gotowa. Jeśli jeszcze się nie przygotowałeś marynowana kapusta z burakami po gruzińsku, radzimy to zrobić.
![szybki przepis na marynowaną kapustę](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/marinovannaja-kapusta-bystryj-recept_8_1.jpg)
Smacznego!
Starinskaya Lesya