Marynowana kapusta - szybki przepis

Prawdopodobnie nie ma nic łatwiejszego niż przygotowanie sałatki marynowana kapusta. Aby to zrobić, po prostu wyjmij kapustę ze słoika, dopraw ją przyprawami według własnego uznania, polej olejem roślinnym i podawaj. Możesz również posypać drobno posiekanymi ziołami i posiekanymi piklami. I opcjonalnie do takiej sałatki dodaj starte kwaśne jabłko i drobno posiekane orzechy włoskie. Cóż, ogólnie rzecz biorąc, opcji przekąsek z takiej kapusty jest wiele. Możesz zrobić winegret i dodać do niego taką kapustę lub użyć go jako nadzienia do ciast lub pierogów po duszeniu w rondlu z zasmażanymi warzywami i sosem pomidorowym.
Z tej kapusty uzyskuje się bardzo smaczny bigus duszony razem z wędzonymi żeberkami i kiełbasą. Można z niego ugotować też niezwykle smaczne pierwsze dania, takie jak kapuśniak, galaretka, kapusta i barszcz.
W każdym razie, jeśli masz w lodówce słoik kiszonej kapusty lub marynowaną kapustę, zawsze możesz przygotować obfity i pyszny obiad. Jeśli uważasz, że marynowanie kapusty jest bardzo trudne, to oczywiście możesz kupić gotowe w sklepie, na szczęście w działach warzywnych zawsze było jej pod dostatkiem, a teraz jeszcze bardziej. Ale nadal radzę ci gotować samodzielnie.
Aby to zrobić, kup dobrą główkę późnych odmian kapusty, powinna być biała i lekko chrupiąca, gdy ją wyciskasz. Wtedy marynowana kapusta będzie soczysta i chrupiąca. Możesz zrobić mały słoik jarmużu, a po tygodniu zrobić kolejną porcję. Składniki do marynowania w tym przepisie odpowiadają klasycznemu smakowi tej przystawki, ale można je zmienić na bardziej słony lub kwaśny..
Przepis jest przeznaczony na 1 puszkę o pojemności 0,5 litra.




Składniki:
- kapusta biała odmian ozimych - 0,5 kg,
- warzywo korzeniowe marchwi - 1 szt.,
- olej słonecznikowy - 5 łyżek.,
- sól kamienna - 1 łyżka.,
- ocet stołowy - 5 łyżek. l.,
- cukier granulowany - 5 łyżek. l.,
- woda - 0,5 l



Białą kapustę myjemy w bieżącej zimnej wodzie, usuwamy wierzchnie liście i siekamy na małe paski.






Marchew obieramy ze skórki, a także drobno siekamy nożem lub trzema nożami na tarce.





Mieszamy kapustę z marchewką i wkładamy lekko ubijając do słoika.





Ugotuj marynatę, wlej wodę do rondla, dodaj sól, cukier granulowany i olej roślinny.





Gdy marynata się zagotuje, natychmiast wyłącz ogień i wlej ocet.





Napełnij kapustę i marchewkę gotową marynatą, a następnie przykryj słoik pokrywką i umieść w zimnym miejscu. Po 5-6 godzinach kapusta będzie gotowa. Jeśli jeszcze się nie przygotowałeś marynowana kapusta z burakami po gruzińsku, radzimy to zrobić.



Smacznego!
Starinskaya Lesya