Kapusta kiszona po koreańsku z burakami i marchewką - pyszny przepis ze zdjęciami błyskawicznego gotowania w domu krok po kroku

Opis

Kapusta kiszona po koreańsku, zamknięta na zimę, to najpopularniejszy rodzaj zimowej przekąski. Nie musisz poświęcać dużo czasu, aby go przygotować, a potrzeba bardzo niewielu składników..

Ty i Twoi bliscy polubicie taką błyskawiczną przystawkę, a według tego przepisu można marynować zarówno zwykłą białą kapustę, jak i kapustę kalafiorową lub pekińską. Wraz z głównym składnikiem skład zbioru zimowego często obejmuje paprykę, marchew, buraki i czosnek. Taką mieszankę warzywną można podawać zarówno na świątecznym stole, jak i na rodzinny obiad lub kolację..

Kapusta marynowana z marchewką i buraczkami po koreańsku ma bardzo bogaty i pikantny smak. Jeśli chcesz go doprawić, możesz dodać trochę więcej pieprzu i trochę kurkumy i innych przypraw.. Dzięki temu danie będzie pikantne, nie psując jego głównego smaku..

Jeśli chcesz marynować warzywo płatkami, powinieneś wybrać białą kapustę. Jednocześnie, aby uzyskać czerwony odcień, będziesz musiał dodać do niego buraki. Nie tylko zabarwi zimowy preparat, ale także nada mu niezrównany aromat i wyrafinowany smak..

Przystawka z kiszonej kapusty w stylu koreańskim na zimę idealnie wpasuje się w obraz Twojego świątecznego stołu. Można go podawać na absolutnie każdym naczyniu, ponieważ kapusta jest łączona z prawie wszystkimi produktami. Cóż, możesz ugotować go w domu według naszego przepisu ze zdjęciami krok po kroku. Proces gotowania jest bardzo prosty i szybki, a wynik przekroczy wszelkie Twoje oczekiwania. Spróbujmy razem ugotować takie pyszne!

Składniki

• Kapusta biała 2-2,5 kg
• Burak 200 g winegret
• Czosnek 200 g
• Marchew 200 g
• Woda 1200 ml do marynaty
• Sól kuchenna 1,5 łyżki do marynaty
• Olej roślinny 100 g do marynaty
• Cukier granulowany 150-200 g do marynaty
• Ocet 9% - 150 ml do marynaty

Kroki

1. 
   
   
   

   Przygotuj wszystkie składniki z wyprzedzeniem, aby zoptymalizować i przyspieszyć proces gotowania marynowanej kapusty. Nie zapomnij upewnić się, że wszystkie produkty są dostępne i nie musisz biegać do najbliższego sklepu po więcej..

   

2. Główkę kapusty opłucz wodą, następnie usuń pierwsze dwa płatki, przekrój warzywo na pół i usuń łodygę. Następnie konieczne będzie pocięcie każdej części kapusty na dwie kolejne części, a dopiero potem pokrojenie na małe kawałki. Marchewki i buraki obrać ze skórki i pokroić w niezbyt cienkie paski.

   

3. Czosnek obrać ze skórki i pokroić w plasterki, następnie weź głęboką szeroką miskę i włożyć do niej kapustę w pierwszej warstwie, następnie na wierzch ułożyć marchewkę, a na końcu buraki. W międzyczasie zagotuj wodę i ugotuj marynatę, dodając do niej wszystkie niezbędne składniki..

   

4. Miskę warzyw zalać marynatą, przykryć płaskim talerzem, a na wierzch ułożyć ucisk. Może to być dowolne ciężkie danie, najlepszą opcją byłaby trzylitrowa butelka wody.

   

5. Pozostaw naczynie do zaparzenia na co najmniej osiem godzin w temperaturze pokojowej. Po określonym czasie pyszna kapusta kiszona po koreańsku będzie gotowa do spożycia. Możesz się nim cieszyć teraz lub możesz go zamknąć na zimę. Smacznego!