Gruzińska pikantna kapusta kiszona z burakami - szczegółowy przepis na kiszenie kapusty w słoiku lub innym pojemniku.

Kapusta gruzińska jest prosto zrobiona, a finalny produkt jest pyszny, pikantny - ostry, a zewnętrznie - baaardzo spektakularny. Istnieje wiele przepisów na robienie takiej marynowanej kapusty z burakami, a każdy ma swój własny niuans i skórkę. Dlatego nawet jeśli gotujesz w inny sposób, polecam również przygotować ten przepis. Dzięki temu dowiesz się, która opcja jest lepsza. Ponadto zestaw produktów potrzebnych do przygotowania wykroju jest przystępny i prosty..

Składniki: kapusta, Liść laurowy, cukier, burak ćwikłowy, Sól, ziarna czarnego pieprzu, czosnek, ocet jabłkowy

Jak marynować kapustę po gruzińsku.

Gotowanie marynowanej kapusty zaczyna się od zebrania gęstej, ale nie dużej główki świeżej kapusty, którą kroi się na kilka (4, 6 lub 8) dużych kawałków. Cięcie jest wymagane przez złapanie pnia. Konieczne jest, aby liście kapusty nie rozpadały się, ale sklejały się.

Pokrojone części wkładamy do pojemnika do wytrawiania. W tym celu odpowiedni będzie zarówno szklany słoik, jak i dowolne wygodne naczynie emaliowane..

Między liście włożyć drobno posiekany czosnek, a na warstwę kapusty cienko pokrojone buraki.

Czas przygotować marynatę z kapusty. Aby to zrobić, rozpuść 1 łyżkę soli i cukru w ​​1 litrze gorącej wody. Do solanki dodajemy przyprawy: kilka ziaren czarnego pieprzu i kilka liści laurowych. Gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut i dodaj pół szklanki octu jabłkowego.

Napełnij pojemnik pokrojoną kapustą przygotowaną gorącą solanką, przykryj pokrywką i odczekaj 3-5 dni, aż nasz przedmiot zostanie nasączony marynatą. Gotowa do spożycia kapusta nabierze pięknego intensywnie różowego koloru..

Jeśli chcesz, aby kapusta gruzińska z burakami stała bardziej i nie była kwaśna, aby jej smak nie pogorszył się, lepiej trzymać ją na zimno. A gdzie w Twoim domu jest takie miejsce - Ty decydujesz.

Taka pikantna i pikantna kapusta kiszona może być stosowana jako samodzielna przekąska lub może stać się skutecznym elementem kolejnej pysznej sałatki zimowej przygotowanej przez Ciebie. Taki piękny marynowany blank o nietypowym kolorze ozdobi każdy stół. Nic dziwnego, że często nazywa się go świątecznym.