Marynowane arbuzy w słoikach na zimę

Niemal wszyscy uwielbiają soczyste, prążkowane jagody - arbuz, które latem można znaleźć niemal w każdym domu. Możesz przedłużyć jasny smak, przygotowując arbuzy w słoiku na zimę zgodnie z przepisami opisanymi poniżej. Proces gotowania jest prosty, a gotowe danie jest niesamowite.

Produkty:

• woda - 1,2 l;
• arbuz - 2,3 kg;
• cukier granulowany - 55 g;
• ocet 9% - 6,5 łyżki stołowej;
• sól bez dodatków - 30 g.

Przepis:

1. Jagodę opłucz, pokrój na kawałki, usuń nasiona.
2. Wysterylizuj słoiki i włóż do nich przygotowane plasterki arbuza. Przykryj i zostaw na stole.
3. Wlej przefiltrowaną wodę do rondla, dodaj kwas, dodaj sól i cukier. Gotować, gotować, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą.
4. Wlej gorącą marynatę do słoików z zawartością. Przykryj i sterylizuj przez kwadrans po zagotowaniu płynu. Zamknij hermetycznie, odwróć wieczko do góry nogami, nie zapominając o owinięciu w ciepły koc. Zachowaj zimno.

Z kwasem cytrynowym

Kwas cytrynowy nadaje preparatowi przyjemny smak i specyficzny aromat. Po przygotowaniu arbuzów zgodnie z tym przepisem plasterki będą słodko-kwaśne. Przekąska jest przechowywana w lodówce lub piwnicy.

Produkty:

• arbuz - 3 kg;
• czarne ziarna pieprzu - 5 szt.;
• woda - 2,2-2,5 l;
• kwas cytrynowy - 20 g;
• laur - 2 liście;
• ocet - 80 ml;
• sól kamienna - 20 g;
• cukier - 90 g.

Niezwykła kontynuacja sezonu jagodowego

Dokładnie opłucz arbuza. Pokrój na kawałki tak, aby pasowały do ​​pojemnika, w którym zostaną zakonserwowane.

Umyj słoiki mydłem, sterylizuj w piekarniku. Opłucz pokrywki i zagotuj. Umieść przyprawy w przygotowanych pojemnikach na dnie, a następnie przykryj jagodę.

Wlej odpowiednią ilość wody do rondla, zagotuj. Napełnij słoiki i pozostaw na stole na 8-10 minut.

Odcedź płyn z powrotem do rondla, dodaj niejodowaną sól i granulowany cukier i zagotuj. Solankę wyjąć z pieca, wlać pozostawiając miejsce na ocet w każdym pojemniku. Dodaj kwas, zwiń i odwróć.

Z selerem i czosnkiem

Arbuzy, konserwowane na zimę w słoikach według przepisu opisanego poniżej, są słodko-słone, aromatyczne i soczyste. Można przechowywać w temperaturze pokojowej.

Produkty:

• arbuz - 1 kg;
• czysta przefiltrowana woda - 0,55 l;
• sól kamienna -10 g;
• cukier - 20 g;
• esencja - 10 ml;
• czarne ziarna pieprzu - 3 szt.;
• czosnek - 1 plasterek;
• seler - 2 gałązki;
• laur - 1 liść.

Gotowanie w następującej kolejności:

1. Myj i sterylizuj słoiki. Gotuj pokrywki przez kilka minut. Umieść przyprawy na dnie każdego pojemnika.
2. Opłucz jagody, pokrój w wygodne plasterki. Umieścić ostrożnie w przygotowanych słoikach. Pamiętaj, aby na wierzchu umieścić 1 gałązkę selera.
3. Wlej płyn do rondla, zagotuj i zalej przygotowane arbuzy. Przykryj i pozostaw na stole na kwadrans.
4. Odcedź, dodaj sól, cukier. Po ugotowaniu gotować przez kilka minut. Zdjąć z ognia i połączyć z kwasem.
5. Słoiki z zawartością zalać przygotowaną marynatą, zwinąć i mocno obrócić. Ostudzić i odłożyć w przygotowane miejsce do przechowywania.

Arbuzy na zimę z liściem wiśni

Ten przepis jest uważany między innymi za najpopularniejszy i najpopularniejszy. Marynata okazuje się niezwykła z jasnym aromatem. Nie wiesz, jak przygotować słodkiego arbuza na zimę w słoikach? Czas szczegółowo zrozumieć ten problem.

Produkty:

• jagoda w paski - 2-3 kg;
• świeża pietruszka - 3 gałązki;
• ocet stołowy - 55 ml;
• czosnek - 5 ząbków;
• woda filtrowana - 1,5 l;
• cukier granulowany - 90 g;
• liście wiśni, czarna porzeczka - 12 szt.;
• sól kamienna - 20 g.

Główny składnik

1. Umyj puszki mydłem, wysterylizuj.
2. Jagodę dokładnie opłucz, pokrój na trójkątne kawałki o grubości 2 cm.
3. Umieść przyprawy na dnie każdego pojemnika, po równym podzieleniu. Ostrożnie rozłóż kawałki arbuza.
4. Zagotuj płyn w osobnym rondlu, zalej słoiki zawartością. Zostaw na pół godziny.
5. Gdy woda ostygnie, spuść ją z powrotem do rondla. Podpalić, zalać ponownie po ugotowaniu. Odcedź, dodaj sól, cukier, gotuj, aż składniki sypkie całkowicie się rozpuszczą. Połącz solankę z kwasem i polej jagodą w paski.
6. Zwiń hermetycznie, odwróć, zawiń ciepłym kocem i pozostaw na 3 dni. Przechowywanie na zimno.

Z aspiryną

Zgodnie z tym przepisem arbuz zebrany na zimę okazuje się świeży. W składzie nie ma octu, a wszystkie jego właściwości zastępuje kwas acetylosalicylowy.

Produkty:

• jagoda w paski - 3 kg;
• sól kamienna - 20 g;
• cukier granulowany - 45 g;
• aspiryna - 3 tabletki.

Postępujemy w następujący sposób:

1. Opłucz arbuza, pokrój w plasterki. Umyj słoiki mydłem i wysterylizuj. Rozłożyć główny składnik.
2. Wlej wodę z marynaty do rondla, zagotuj i polej jagodą. Przykryj i pozostaw na kwadrans.
3. Odcedź, dodaj sól, cukier. Po ugotowaniu gotuj przez kilka minut, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą. Wyjmij z pieca, zamieszaj.
4. Umieść 1 tabletkę kwasu acetylosalicylowego na 1 litrowym pojemniku. Zalać marynatą, mocno zwinąć, po odwróceniu zawinąć w ciepły koc. Po schłodzeniu wyjąć do chłodnego miejsca.

Marynata miodowa

Przepis jest dość nietypowy i nie każda gospodyni decyduje się na jego użycie, obawiając się zepsucia przedmiotu. Nie martw się, konserwacja okazuje się smaczna, aromatyczna. Zastanówmy się, jak marynować arbuzy w słoikach.

Produkty:

• jagoda w paski - 3-4 kg;
• miód naturalny - 90 g;
• sól kamienna - 20 g;
• cukier granulowany - 20 g;
• liść wiśni - 14 szt.;
• ocet stołowy - 55 ml;
• woda filtrowana - 1,5 l.

W tym przypadku algorytm działań wygląda następująco:

1. Do przygotowania zaleca się użycie pojemnika o pojemności 1 litra. Umyj mydłem i sterylizuj nad parą.
2. Arbuza opłucz, pokrój w plastry o grubości 2 cm, jeśli w pasiastej jagodzie jest dużo nasion, należy je usunąć. W słoikach układamy najpierw liść wiśni, a następnie przygotowane plastry.
3. Wlej wodę do rondla, zagotuj. Wlać do pojemnika z zawartością, przykryć i pozostawić na stole na 10 minut. Odcedź i powtórz procedurę, skracając czas przetrzymywania - 5 minut.
4. Odcedź, dodaj miód, sól, cukier. Regularnie mieszając doprowadzić do wrzenia. Wyjmij z pieca i połącz solankę z kwasem.
5. Gorącą marynatę wlać do słoików z arbuzem, mocno zwinąć i odwrócić. Pamiętaj, aby przykryć ciepłym kocem i zostawić na jeden dzień. Przechowywać w chłodnym miejscu.