Przepisy na pyszne marynowane arbuzy w słoikach na zimę

Czasami chcesz przedłużyć lato i skosztować jagód i owoców podczas zimy. Idealną opcją byłoby gotowanie na zimę pysznych marynowanych arbuzów w słoikach. Pyszne i soczyste, prawidłowo ugotowane, ożywią chłodne dni. Istnieje kilka świetnych przepisów na marynowanie niezwykłych jagód - od klasycznych po niestandardowe, wymyślone w ostatnich latach..

Możesz sprawdzić arbuza pod kątem azotanów, odcinając część miazgi. Następnie kawałek pokrojonego produktu należy przepuścić przez blender i do miazgi dodać wodę wodociągową. Jeśli woda jest tylko lekko różowa, arbuz nie zawiera azotanów. Jeśli woda jest czerwona, należy pamiętać, że taka jagoda zdecydowanie nie nadaje się do konserwacji, ponieważ ma w swoim składzie ogromną ilość azotanów..

Przed przechowywaniem arbuza zdejmij zieloną skórkę. Nie ma takiej potrzeby, ponieważ jest zbyt twardy i nie nadaje się do jedzenia. Dalej:

1. Arbuza pokroić na porcje w trójkąty;
2. Umieść dwa liście laurowe i trzy goździki na dnie przygotowanego słoika;
3. Następnie dodaj do smaku czarny pieprz i groszek;
4. Napełnij słoik kawałkami arbuza;
5. Bardzo ostrożnie zalać słoiki wrzątkiem;
6. Po dziesięciu minutach możesz zrobić marynatę.

Przepis na marynatę krok po kroku jest następujący (proporcja jest obliczana na trzy litry):

1. Wlej pięć łyżek cukru do rondla;
2. Następnie dodaj jedną łyżkę soli;
3. Na koniec kolejna łyżeczka esencji octu (70%);
4. Wlej wodę z puszek do rondla;
5. Doprowadź do wrzenia i usuń pianę;
6. Gotuj przez około pięć minut;
7. Następnie możesz napełnić słoiki gorącą marynatą..

Pozostaje tylko ciasno zwinąć puszki z powstałym produktem. Na końcu odwróć puszki, aby uniknąć wycieków..

Proste przepisy na marynowane arbuzy (wideo)

Konserwy z kwasem cytrynowym

Drugi przepis różni się w rzeczywistości tylko jednym ważnym składnikiem. Jednocześnie, aby kręcić arbuzy na zimę, lepiej jest używać niezbyt słodkich jagód. W takim przypadku najprzyjemniej będzie zamienić pozbawiony smaku produkt w luksusową ucztę na zimę..

Do gotowania potrzebujesz klasycznego zestawu składników:

• Mały arbuz - do 2 kg;
• Czarny pieprz - 6 sztuk;
• Sól - 1 łyżka stołowa;
• Cukier - 2 łyżki;
• Kwas cytrynowy - pół łyżeczki.

Jak gotować:

1. Umyj arbuza i pokrój w cząstki;
2. Umieść przyprawy na dnie słoika, a następnie dodaj pokrojone plasterki;
3. Następnie możesz wlać wrzącą wodę;
4. Przykryj przez 25 minut;
5. Po ostygnięciu puszek spuść wodę;
6. Zrób to samo za drugim razem;
7. Dopiero po drugim ostygnięciu słoików dodaj kwas cytrynowy;
8. Wlej powstałą mieszaninę klasyczną wrzącą marynatą;
9. Na ostatnim etapie musisz dokręcić słoiki i wysłać je w chłodne miejsce..

Zaleca się przechowywać pierwszego dnia, odwracając słoiki do góry dnem.

Szybkie kawałki

Wiele osób odmawia marynowania, biorąc pod uwagę tę procedurę bardzo długo. Specjalnie dla takich osób wymyślili przepis na szybsze marynowanie, polegający na gotowaniu na kawałki. Weź tradycyjne składniki z ostrą papryką. Zaleca się marynować nie w słoikach, ale w wiadrze:

1. Przetnij arbuza na pół, a następnie na małe kawałki z trójkątami;
2. Na dnie słoików ułożyć czosnek, koperek i pieprz. Ważne jest, aby ułożyć wycięte kawałki w kółko;
3. Zgodnie z tym przykładem ułóż elementy do góry;
4. Przykryj pokrywką i dociśnij ciężkim przedmiotem;
5. Solankę przygotowuje się w następujący sposób: na litr wody około dwóch łyżek dowolnej soli;
6. Następnie wlewa się solankę: na pięć kilogramów arbuza - trzy litry wody;
7. Pamiętaj, aby zamknąć zawartość specjalną pokrywką w celu uwolnienia gazów i pozostawić na trzy dni;
8. Solanka powinna zmętnieć;
9. Potem pozostaje tylko pozostawić w lodówce na kilka dni;
10. Można spożyć po trzech do pięciu dniach.

Na pierwszy rzut oka przepis wydaje się skomplikowany, ale z biegiem czasu na gotowanie słodkich arbuzów będzie przeznaczanych coraz mniej energii. Najważniejsze jest to, że w przeciwieństwie do metody klasycznej, tutaj możesz cieszyć się specjalnym produktem w kilka dni.. 

Jak zwinąć słodkiego arbuza, aby był pyszny

Inny przepis jest niezwykły, ponieważ wykorzystuje arbuzy ze skórką. Grubą skórkę należy zdjąć, aw obszarze trzech centymetrów od skórki - pozostawić i ułożyć w tej formie na brzegach. Sekret polega na tym, że marynowana zielona część nabiera wyjątkowego smaku, który po prostu zachwyci nawet najbardziej wybrednego konesera arbuzów..

Przygotowanie:

1. Arbuzy pokroić na średnie kawałki, oderwać;
2. Wysterylizuj słoik i umyj go sodą oczyszczoną;
3. Zagotuj wodę. Trzy litry wody będą potrzebować trzech łyżek soli;
4. Dodaj siedem łyżek cukru;
5. Dodaj marynatę do słoika do połowy;
6. Następnie dodaj sześć łyżek octu (9%);
7. Teraz dodaj marynatę na koniec słoika;
8. Przykryj i sterylizuj przez około 15 minut;
9. Odwróć słoik i pozwól produktowi ostygnąć..

Należy pamiętać, że sterylizacja przez ponad 15 minut nie jest zalecana, ponieważ plasterki arbuza w puszce będą gotowane.

Zbiór w zalewie miodowej

Dla łakomczuchów wyjątkowy przepis na produkt z marynatą miodową. W takim przypadku danie okaże się nawet odrobinę słodkie, dlatego rozważ swoje preferencje smakowe, kiedy odważysz się zrobić tak słodką przekąskę. Właściwie miód będzie potrzebował czterech łyżek stołowych, ale poza tym składniki odpowiadają innym przepisom.
Pamiętaj, aby wybrać luźnego arbuza do konserwacji, w przeciwnym razie nie będziesz w stanie zrobić smacznej przekąski.

Przygotowanie:

1. Przygotuj arbuzy do konserwacji bez odcinania całkowicie jednolitej zielonej części;
2. Umieść kawałki w słoikach, a następnie zalej je wrzątkiem;
3. Wlej wodę do innej miski i ponownie zalej kawałki wrzątkiem;
4. Idź do naczyń, do których wlano wodę;
5. Wlej do niego sól i cukier podczas gotowania;
6. Następnie wlej miód do wody i podpal na 10 minut;
7. Na koniec wlej ocet;
8. Teraz dodaj marynatę do słoików z kawałkami arbuza;
9. Zamknij pokrywki i pozostaw do ostygnięcia.

Arbuzy w stylu Chersoniu

Kolejny niezwykły przepis spodoba się miłośnikom ostrego smaku. Sekretem dania jest to, że sam produkt poddawany jest minimalnej obróbce cieplnej. W tym przepisie arbuzy można marynować bez skórki..

Z niezwykłych składników będziesz potrzebować:

• Kwas acetylosalicylowy - 3 tabletki;
• Korzeń chrzanu;
• Nasiona gorczycy;
• Papryka w strąkach;
• czosnek.

Sam przepis jest bardzo prosty do wykonania:

1. Arbuza pokrój tradycyjnie, jak do jedzenia;
2. Całkowicie przyciąć skórkę;
3. Usuń kości;
4. Na dno słoika umieścić przyprawy, chrzan i musztardę;
5. Zalej wrzątkiem przedmiot obrabiany;
6. Zawartość słoika powinna stać przez pięć minut;
7. Wlej wodę do rondla, dodaj do słoika czosnek, cukier i tabletki aspiryny;
8. Włożyć wodę do rondla na ogień i doprowadzić do wrzenia;
9. Zalej zawartość słoików powstałą marynatą.

Przepis na super marynowany arbuz (wideo)

Marynowane arbuzy to świetne danie, które zimą może stać się wspaniałym deserem. Jeśli porównamy marynowanie arbuzów z warzywami lub grzybami, robi się to znacznie łatwiej i szybciej. Ponadto taka żywność jest bogata w różne witaminy. Wypróbuj różne przepisy, aby znaleźć idealny sposób na marynowanie arbuzów.