Kiszone ogórki z pomidorami i papryką: przepis ze zdjęciem krok po kroku

Ogórki kiszone z pomidorami i papryką można łatwo przygotować, nawet jeśli goście zostaną ostrzeżeni o wizycie z kilkugodzinnym wyprzedzeniem. Taką sałatkę można podawać nie tylko na obiad, ale także na różne uroczystości..

Składniki na przepis

Do marynaty, której potrzebujesz:

1. ocet (6%, dowolne - jabłko lub wino) - 4 łyżki. łyżki,

2. olej roślinny (najlepiej oliwkowy) - 5 łyżek. łyżki,

3. bardzo drobna sól - 1 łyżeczka,

4. cukier - 0,5 łyżeczki,

5. mieszanka ziół „zioła włoskie” - 1 łyżeczka,

6. chrzan - 1 łyżeczka.

Warzywa:

1. ogórki - 2 sztuki.,

2. pomidory - 1 szt.,

3. papryka - 0,5 szt.,

4. duża cebula - 1,5 sztuki.

Kiszone ogórki z pomidorami i papryką: przepis krok po kroku

Przygotuj głęboką miskę. Cebulę obrać, umyć i pokroić w półpierścienie lub paski.

Umyj ogórki, pokrój ogony. Każdy ogórek pokrój na 3-4 części, w zależności od wielkości. Następnie pokrój każdy kawałek na warstwy.

Pomidora umyj, zdejmij ogon, przekrój na pół. Następnie pokrój w paski.

Paprykę obrać i pokroić w paski. Wymieszaj wszystkie warzywa razem.

Teraz musisz przygotować marynatę. Aby to zrobić, weź wygodną filiżankę i wlej do niej olej roślinny..

Dodaj ocet jabłkowy do szklanki oleju. Możesz na przykład wziąć dowolny inny ocet 6%, wino.

Dodać sól.

Do filiżanki dodaj cukier.

Weź przyprawy, które lubisz. Na przykład, oprócz mieszanki włoskich ziół, odpowiednie są oregano, czerwona papryka, czarny mielony pieprz, suszone zioła.

Dodaj trochę chrzanu do marynaty.

Dobrze wymieszaj marynatę i polej przygotowane wcześniej warzywa. Przykryj miskę pokrywką i pozostaw na stole na 30 minut.

Następnie przenieś zawartość miski do sterylnego słoika i pozostaw warzywa na kolejne 2 godziny. Następnie możesz przechowywać sałatkę z marynowanych warzyw w lodówce przez 2-3 tygodnie..