Bita bakłażan z czosnkiem

Jak zrobić bardzo, bardzo smaczne przygotowanie bakłażana i jednocześnie spędzić minimum czasu? Marynować je według tego przepisu. Cienkie, delikatne warstwy tych warzyw chłoną niczym biszkopt aromaty przypraw. Dlatego nie używaj ich zbyt wielu, aby nie przesadzić. I dobieramy idealne proporcje octu, soli, czosnku. Dodaj kilka ziaren czarnego pieprzu i kilka liści lavrushka, aby uzyskać lekką plamkę, aby uzyskać pyszny zapach. Te bakłażany są same w sobie wspaniałym daniem. I uwierz mi, talerz możesz zjeść od razu, zwłaszcza jeśli ugryziesz kromką świeżego chleba. No i tylko z ziemniakami, przy szklance mocnego napoju, przekąska pójdzie z hukiem! Tak więc minimum składników, godzina twojego czasu - i marynowane bakłażany z czosnkiem instant są gotowe.



Będziesz potrzebować:

- 1,5 kg bakłażana
- 1 główka czosnku
- 5 ziaren czarnego pieprzu
- 2 liście laurowe
- 1 szklanka octu
- 2 litry wody
- 3 łyżki soli



Aby przygotować bakłażany do marynowania, przepłucz je zimną wodą. Odetnij końce. Najpierw kroimy wzdłuż na cienkie warstwy, a następnie przecinamy je równo. W rezultacie uzyskuje się kostki, które szybko marynuje się, a następnie wygodnie kłuje widelcem..






Aby zrobić solankę, zagotuj wodę z solą, pieprzem i liśćmi laurowymi. Gdy się zagotuje, wlej ocet. Gotuj bez przerwy przez pięć minut.
Kładziemy plastry bakłażana. Spowoduje to, że woda przestanie wrzeć. Dlatego czekamy na ponowne pojawienie się bąbelków na powierzchni i od tego momentu odliczamy kolejne pięć minut.





Następnie wyjmujemy je i wkładamy do durszlaka.
Podczas gdy woda spływa z warzyw, ząbki czosnku obierz z łuski i przepuść przez prasę.
Bierzemy obszerną patelnię i umieszczamy tam bakłażany, posypując czosnkiem.





Kilkakrotnie obróć plastry dłońmi lub szpatułką, aby nie uszkodzić miazgi.





Przekąska jest uważana za gotową, gdy ostygnie.
Aby zachować wierność, możesz trzymać go w lodówce przez kilka godzin, aby wchłonął aromat czosnku. Napełniamy bakłażany olejem roślinnym i podajemy.






Tę samą przystawkę można przekręcić na zimę. Proces gotowania w ogóle się nie zmienia. Pozostaje tylko ułożyć jeszcze gorące bakłażany w czystych słoikach, sterylizować przez 20 minut, po ugotowaniu i zwinąć pokrywki.



Do marynaty można użyć dowolnego octu. Jabłko doda potrawie pikantnych nut.

Smacznego.




Starinskaya Lesya