Przygotowanie ogórków na zimę

Każda gospodyni domowa, wraz z nadejściem sezonu warzywnego, robi się świetnie puste miejsca ogórki na zimę, przepisy kulinarnez których każdy ma swoje ulubione i niepowtarzalne. Takie przepisy są czasem przekazywane z pokolenia na pokolenie od babć i babć, a często całkowicie zachowują cały wieloletni rytuał ich przygotowania..

Więc już nam znane, spreparaty ogórkowe na zimę, może zaskoczyć nas niecodziennym smakiem i połączeniem produktów konserwowych, jednym z takich przepisów są Ogórki w Puszce z sokiem z czerwonych porzeczek, które przygotujemy dzisiaj.

 Dla takiego preparaty z ogórków na zimę, gotowanieco nie różni się zbytnio od gotowania ogórki kiszone, wymagane są następujące składniki na 1 litrową puszkę:

ogórki 600-650 g

czarny pieprz - 2-3 groszki

goździki -2-3 szt

czosnek - 2 ząbki

gałązka kopru i mięty

do wypełnienia:

woda - 1 l

sok z czerwonej porzeczki - 250 ml

sól - 50 g

cukier - 20 g

Konieczne jest wybranie małych ogórków tej samej wielkości, dobrze je opłucz i odetnij ich końcówki.

Na dno wcześniej przygotowanego czystego słoika należy włożyć przyprawy i zioła, a następnie ustawić ogórki pionowo w słoiku.

Rozpuść sól i cukier we wrzącej wodzie, następnie dodaj cały sok z porzeczek, ponownie zagotuj nadzienie i wlej do słoików.

 Następnie przykryj słoiki pokrywkami i wyślij je do sterylizacji przez 8-10 minut w temperaturze 100 ° C..

Następnie puszki należy zwinąć, odwrócić do góry nogami, aż całkowicie ostygną.

Przechowuj taki przedmiot jak puste miejsca z Patison, następuje w chłodnym, ciemnym miejscu.